さつまいもには様々な品種がありますよね。
今回は、その種類や特徴をテーマにしてまとめてみました。
さつまいもの種類や特徴にはどのようなものがあるのでしょうか。
さつまいもの種類や特徴について
さつまいもは全国各地で栽培が盛んにおこなわれています。
その中でも特に多く栽培している県は鹿児島県・茨城県・千葉県の3件です。
秋が旬のさつまいもは、9月が収穫のピークだと言われています。
さつまいもにはいろいろな品種のものがあるのをご存知ですか？
その土地によって栽培されているさつまいもの品種はさまざまだと言われています。
どんな品種のさつまいもがあるのでしょうか。
紅あずま
関東で人気のある品種と言われている紅あずま。
千葉県や茨城県でも多く栽培されています。
「関東85号」「コガネセンガン」という品種を交配させて誕生したさつまいもで、甘味が強く、焼き芋やお菓子にはぴったりです。
黄色っぽい色をしているので、見るからに甘そうで美味しそうです。
高系14号
西日本で栽培されている有名な品種のさつまいもです。
関東ではあまり聞きなれないかもしれません。
貯蔵性に優れており、寝かせると甘味が強くなるといった特徴を持っています。
中はクリーム色をしていて、粉質です。
焼き菓子を作るのにはぴったりですよ。
紅こがね
主に茨城県で栽培されている品種で、紅あずまの中から優れたものを選び、それを育成したものを紅こがねと言われています。
甘味は紅あずまと同じようにあり、ホクホクした食感を持っています。
鳴門金時
西日本で多く流通している種類で、特に徳島県鳴門市で栽培されており、お土産としても喜ばれるさつまいもだと言われています。
甘味が強く、ねっとりとした食感が特徴です。
紅色の皮をしていて、中はクリーム色をしています。
まとめ
甘味があるのが特徴のさつまいもたちをあげてみました。
これらの他にも、いろいろな品種がありますが、代表してこれらを挙げてみました。
それぞれのさつまいもの特徴に合わせて、いろいろな食べ方を楽しむのもいいのではないでしょうか。
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