ねっとりしたさつまいもを作るには蒸した方がいい？上手な蒸し方とその理由は？種類は？

甘くておいしいさつまいも。

さつまいもはねっとりが好きな人とほくほくが好きな人に分かれますよね。

今回はねっとりが好きな人必見！

ねっとり系のさつまいもの種類を紹介していきます。

また上手な蒸し方、なぜ蒸した方が甘くなるのかなどその理由も紹介していきます。

ぜひチェックしてみて下さい。

ねっとり系さつまいもの種類は？

さつまいもにはたくさんの種類があります。

種類によってほくほく系、ねっとり系と分かれているんだそうです。

今回はねっとり系の食感のさつまいもの種類を紹介していきます。

ねっとり系のさつまいもは、紅あずま、べにはるか、シルクスイートなどがあります。

濃い赤紫色の皮をした紅あずまは関東を中心に流通している品種です。

ほくほくの食感、ねっとりの食感のちょうど中間。

万人受けする味となっており人気です。

紅はるかは甘みがとても強い品種で、加熱することでねっとりとした食感になります。

蒸すと糖度が増すためスイートポテトにすると絶品です。

シルクスイートは2012年に誕生したばかりの新しい品種です。

シルクという名前がつくだけあって食感が滑らかで甘みが高く人気がある品種となっています。

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ねっとりとしたおいしいさつまいもを蒸す方法についてみていきましょう。

またなぜその方法で蒸すとねっとり甘くなるのかその理由も見ていきましょう。

ねっとりとした甘いさつまいもを作るためには、炊飯器を使って蒸すことをおすすめします。

炊飯器を使用する場合、火加減などを気にする必要がないのが嬉しいです。

いつ作っても安定しておいしいさつまいもを食べることができます。

さつまいも洗って炊飯器に入れます。

そして水を炊飯器の2/3まで入れて早炊きしていきます。

さらにねっとりとしたさつまいもにした方は炊飯器で蒸したさつまいもをそのまま魚焼きグリルに入れて5分程焼くとねっとりしたおいしいさつまいもに仕上げることができますよ。

ねっとりしたさつまいもが好きな人は、おすすめの品種、蒸し方を紹介しているのでぜひ自宅でおいしいさつまいもを作ってみて下さい。

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