なす１本は何グラム？値段とカロリーや含まれる糖質はどのくらい？

なすはインド原産の野菜と言われ、インドから中国、中国から日本に伝わったとされています。

日本では１０００年以上前から栽培されているとされ、昔から馴染みのある野菜のひとつだと言えるでしょう。

江戸時代頃に日本全土で栽培されるようになったとされており、その頃から庶民的な野菜のひとつになったようです。

そんななす１本の情報について調べてみました。

なすは１本何グラム？

なすは世界各地で栽培がおこなわれており、品種も様々だと言われています。

日本でも多くの品種が存在しているとされ、南方に行くほど長実であり、北方ほど小実な品種が多いようです。

北方の寒い地域では、主に漬物などの保存食に使われていた歴史があり、その為、今でも小さい品種が主な栽培となっているようです。

全国に流通している標準的なナスは中長品種が多く、１本の長さは１５センチ程度、重さは１００グラム前後のなすが一般的だとされています。

なすのカロリーは１本１００グラムあたり２２キロカロリー、糖質は３．５グラム程度とされています。

含まれる栄養素は他の野菜と比べて、それほど多くありませんが、食物繊維が多く、またナスニンという成分は活性酸素の発生を抑制する働きがあると言われており、ガンの予防などにも効果があるとされています。

その他、なすに含まれるコリンという成分は血圧やコレストロールを下げたり、胃液の分泌を促したり、肝臓の働きを助けるなどの作用が認められているようです。

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なすは油との相性がとても良いとされ、炒め物や揚げ物に良く利用されている野菜のひとつですが、油を吸収しやすい性質をもっていると言われており、揚げ物にした時には１００キロカロリー程度の増減が認められているようです。

カロリーが気になる場合は、油を少し少なめにすると良いでしょう。

なすは代表的な夏野菜のひとつで、胃腸の不調を整えたり、身体を冷やす効果もあるとされています。

油の量に気を付けて、美味しく食べて、夏の健康に利用しましょう！

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