ニラを加熱すると臭いが取れる？栄養はどうなる？ 2019年11月8日 ニラ ニラは、夏バテなどにもおススメなスタミナ料理と言われていました。 夏バテには特におすすめと言われていますが、年・・・ 続きを読む
キャベツの茎の栄養は？切り方の注意点は？ 2019年10月23日 キャベツ キャベツの茎、みなさんはどうしていますか。 大きなキャベツを買うと葉っぱを切るだけでも一苦労で茎は見向きもされ・・・ 続きを読む
水分が多いキャベツを炒める！コツとは？ 2019年10月18日 キャベツ キャベツは90％以上が水分だと言われています。 そのため、炒める時などにもコツがあります。 キャベツを炒める時・・・ 続きを読む
キャベツを煮ると臭いがする？キャベツの臭いを消す方法とは？ 2019年10月18日 キャベツ キャベツを食べた時、苦かったり嫌な臭いがしたりすることがあります。 どうしてでしょうか。 臭いや苦みは取ること・・・ 続きを読む
小松菜を冷凍もしくは加熱した時の栄養は？その食べ方とは？ 2019年10月2日 小松菜 栄養分の中には水溶性のものがあったり、加熱や煮込むことで抜け出してしまったりするものがあります。 抜け出すばか・・・ 続きを読む
冷凍のふきを使って調理！煮物と佃煮の作り方！ 2019年8月25日 ふき 佃煮は小魚や魚介類を、醤油やみりん、砂糖で甘辛く煮詰めたものです。 江戸佃島の漁民が、売り物にならない小魚や魚・・・ 続きを読む
