「歴史」タグの記事一覧

シャキシャキした食感が美味しいレンコンは煮物や天ぷらなどに使われる方も多いのではないでしょうか？ お祝いの席の・・・

続きを読む

ブロッコリーはアブラナ科アブラナ属の野菜です。 キャベツが変種しました。 茹でると確かにキャベツと同じ匂いがし・・・

続きを読む

料理の薬味としても良く活躍している生姜ですが、生姜には種類はあるのでしょうか。 また、生姜は野菜に分類されるの・・・

続きを読む

なすの切り方には、薄切り、輪切り、乱切り、半月切り、いちょう切り、拍子木切り、隠し包丁、しま目にむく、などがあ・・・

続きを読む

漬物をはじめ、サラダなど様々な料理に使われるだけでなく、生の状態でも食べることが多いきゅうりですが、きゅうりの・・・

続きを読む

独特のネバネバ感が人気の半面、苦手な方も多いオクラですが、オクラの原産国がどこなのかについて疑問を抱く方も多い・・・

続きを読む

季節により、多く出回るネギの種類は違いますが、長ネギは一年中売られていますね。 でも、「長ネギ」と言って売られ・・・

続きを読む

玉ねぎは疲労回復や血糖値をコントロールする効果、ダイエットやアンチエイジング効果などが効能として知られている、・・・

続きを読む

果物のように甘い玉ねぎがある、という話を聞いたことは無いでしょうか。玉ねぎの生産量が日本第３位の兵庫県にある淡・・・

続きを読む

育成の遅い晩生品種の「もみじ」は、その誕生が昭和４２年と古く、歴史も深い品種のひとつですが、繰り返し改良を加え・・・

続きを読む