家庭菜園でほうれん草を育てていると、 気づいた時には花が咲いていて、びっくりしたという経験はありませんか？
収穫前に花が咲いてしまったほうれん草は、どうしたらいいのか悩みますよね。
今回は、家庭菜園初心者にもわかりやすい、その理由についてご紹介したいと思います。
目次
収穫前に咲いてしまったほうれん草の花！どうすればいい？
何故ほうれん草に花が咲くの？
初めての家庭菜園。
せっかくほうれん草を植えたのに、よく見ると収穫前にお花が咲いていた！ということはありませんか？
これはトウ立ちといって、トウとは花を咲かせる茎のことで、花茎が伸びることをトウ立ちと言います。
トウ立ちはお野菜を育てる上では馴染みのある言葉ですが、初心者にとってはあまり聞きなれない用語で、聞き流してしまっている場合も多いです。
つまりほうれん草の花が咲いたということは、トウ立ちしてしまったということになり、生殖成長が始まったということになります。
花が咲いてしまったほうれん草は美味しくない？
ほうれん草などの葉菜類は、花が咲く=トウ立ちしてしまうと、やはり急速に味が落ちてしまいます。
ほうれん草のお花の方に栄養を取られてしまうので、葉っぱが硬くなってしまい美味しくないです。
この場合、気付いた時に思いきって収穫してしまった方が、味は落ちにくいですよ。
少し惜しい気もしますが、ベストな方法だといえます。
収穫する前にほうれん草に花を咲かせないようにするには？
オススメなのは、日の長さが短い冬に、ほうれん草の種をまくことです。
春まきや夏まきのほうれん草の場合、日も長くなるため、トウ立ちしやすくなってしまいます。
ほうれん草は寒さに強く、暑さに弱いお野菜なので、 家庭菜園が初心者という方には、冬の方が育てやすいです。
これも改良された品種によって多少変わってくるので、一般的なほうれん草の場合として参考にされて下さいね。
まとめ
もし収穫前のほうれん草に、花が咲いてしまった！という時は、慌てず早めに収穫し、さっと茹でておひたしにしたり、冷凍したりすると美味しく食べられますよ。
家庭菜園が初心者という方でも、冬にほうれん草の種をまけば、トウ立ちの心配も少しは減りますよね。
スーパーや八百屋さんでは、あまり見ることが出来ないほうれん草の花。
ちょっと見てみたい気もしますね。
check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹
今のあなたにおすすめの記事
