栄養豊富で初心者でも栽培しやすいといわけているほうれん草ですが、ほうれん草の栽培には良い土はかかせません。

種のまき方も重要となります。

ほうれん草 種 収穫

ほうれん草の種の特徴

ほうれん草はアガサ科の野菜で、ほうれん草の種は硬い殻に包まれていて、これを硬実種子といいます。

ほうれん草の種には殻の形が角ばった種と丸みのある種があります。

硬い殻に包まれていることにより、ほうれん草の発芽率が他の野菜と比べて低いため、ネーキッド種子といって硬い殻を取り除いて中の種を取り出した種が売られています。

ほうれん草の種はホームセンターなどで簡単に購入ですきます。

種類もいろいろとあるようなので植える時期に合わせて選ぶと上手に育てられるようです。

ほうれん草の種からの育て方

ほうれん草の種は発芽しにくいため、植える前に種を布で包んで水に一晩浸けてあげ、２～３日ほど陰干しすると小さな芽がでてきます。

市販の種には発芽がしやすい種類のものもあるようですので、発芽率のよい種子を選んでみてはいかがでしょうか。

土に種を植える際の間隔の目安は、１ｃｍ～２ｃｍが目安です。

まいた後は、優しく１ｃｍ程度の土をかけてたっぷりと水やりをしてあげてます。

発芽までの間は乾燥させないようにすることも大切のようです。

発芽後、本葉が開いて２枚になったら、株同士が混みあってしまうため、栄養不足で発育不良にならないように、３回ほどの間引きが必要となります。

間引きのをする目安は、「本葉が２枚」のころと「本葉が５枚」になったころがよいようです。

なお、２回目の間引きのタイミングで、株周りに追肥をするとよいとのことです。

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ほうれん草の収穫と種

ほうれん草の収穫時期は短いため大きく育ったものから、収穫を始めます。

特に春まきの場合には、トウ立ちするのが早く、秋まきの場合でも３月を過ぎるとトウ立ちし始めます。

トウ立ち後に種が採種することができます。

種まき時期を少しずつずらせば、収穫時期もずれるので長期にわたって新鮮なほうれん草が収穫できるのではないでしょうか。

まとめ

ほうれん草の種まき時期をずらすと、１年中おいしくて新鮮なほうれん草を食べられるなんていう楽しみもなかなよいのではないでしょうか。

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