ほうれん草を始め、野菜やお肉などは生きていく上で大事な栄養素になっています。
食物繊維やビタミン、鉄分など、体にとって色々な役割を果たすお野菜。
その中でも、ほうれん草の市場単価は変動が激しいとの噂が！
その理由や、ほうれん草が安い季節などについてで書いてみます。
ほうれん草の市場単価は変動の差が大きい？
家庭料理では、もうおなじみのお野菜であるほうれん草。
そんなほうれん草ですが、大雨などの気候により、市場単価の変動かしやすいと言われています。
安い時と高い時の差では、約3倍近くの違いがあり、 お値段が高い時には家計にも響くほどです。
もちろん他のレタスやナスなどのお野菜も、単価に変動はありますが、その中でも特に幅があるのがほうれん草だとか。
ではなぜこんなに、季節やどにより単価が変わってくるのでしょうか？
季節によって安い時はいつ？
まず、お野菜が高騰する理由としては、天候不良や日照不足などがあげられます。
季節外れの台風や局地的な大雨なども、その原因のひとつですね。
ほうれん草は、市場単価の安い時期には約100円程で売られていますが、高騰時期には300円弱と、かなり差がありますね。
ほうれん草の旬は冬になり、その時期にたくさん採れたほうれん草が、スーパーや市場などでも安く手に入ることがあります。
旬のほうれん草は、葉がやわらかくしっかりしており、食味も甘くて美味しいです。
なのに安いなんて、とても嬉しい話ですね。
冬には比較的安い単価で購入できるので、まとめ買いをし、湯がいたあとにジップロックなどに入れて冷凍するのもオススメですよ。
使いたいときにさっと入れれるのが、とても便利です。
まとめ
季節や天候などにより、大きく単価変動があるほうれん草。
私たちの食事にはかかせない大事な栄養源ですが、お野菜だけではなく、さまざまな食物の価格高騰は、色んなところに影響がでるほど深刻な問題になってきています。
少しでも安い時期に購入する、自宅に空きスペースがあれば家庭菜園をしてみたりと、色々工夫をしてみると楽しいですね。
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