ベビーリーフは、若い葉っぱ類を集めた野菜です。
特に女性を中心に人気のある野菜と言われており、彩を良くしてくれるので、見た目にも健康そうでオシャレに見えるのも特徴です。
好まれている理由には、彩だけではなく栄養価にも優れていることも人気の一つだと言われています。
ベビーリーフ栄養価と効果・効能についてもまとめてみました。
ベビーリーフってどんな野菜？
元々は北イタリアで生まれ、現在ではヨーロッパやアメリカなどさまざまな国で食べられているサラダのことを言われており、日本でも積極的に食べられています。
いろいろな葉もの野菜の若い葉を混ぜたもののことで、発芽から10～30日くらいで丈が10～15cm程度の葉を使用していれば、どんな野菜の葉を使用してもベビーリーフとして言われるようです。
ベビーリーフと言う品種の野菜があるのではなく、若い葉野菜の事をベビーリーフと呼んでいます。
日本で食されているベビーリーフの代表的な種類には、主にミズナ、ホウレンソウ、カラシナ、レタス、エンダイブ、テーブルビート、ルッコラなどがあります。
さっと洗って食べることが出来るので、手軽に食卓に出すことが出来、生で食べられるので、調理によって栄養素が失われる心配がなく、無駄なく野菜本来の栄養を摂取することができることも、ベビーリーフの魅力の一つです。
ベビーリーフの栄養成分
ベビーリーフのほとんどは水分で、栄養素の量はほかの野菜と比較すると少量ではありますが、いろいろな種類の栄養素が豊富に含まれているといわれております。
カロリーも低カロリーなので、健康面でも美容面でもお勧めです。
ベビーリーフというのは品種名ではなく、色んな野菜のそこまで育ててない、若いものを摘んだものφ(..)水菜などは育って摘んだものより、栄養価が高い。そして、熊本の益城町にベビーリーフ生産が日本一の企業がある！フッフー
— Yayoi (OP貯め中) (@3YAY0139) 2018年3月5日
まとめ
比較的摂取しやすい野菜として、ベビーリーフは人気があります。
手間なく調理をすることが出来、手軽に栄養素を摂取することが出来るのも魅力的です。
サラダにも大活躍です。
彩のいいサラダを食べることが出来、カロリーも低いので、女性を中心に人気があるのも分かる気がします。
check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹
今のあなたにおすすめの記事
