大根おろしや炒め物や煮物に使用される大根。
辛味が苦手という方は多くても、味が苦手という方は少ないのではないでしょうか。
和食に合う大根。
そんな大根は、どれだけ食べても太らないのでしょうか。
カロリーや、炭水化物など栄養素に関してまとめました。
大根は低カロリー？ダイエットに向いている？
大根100ｇ当たりに含まれる炭水化物は4ｇほど。
カロリーも低く、18kcalとなっています。
調理方法を変えても、皮が付いている状態でも向いた状態でも変化はありません。
他の野菜は30kcal前後であるため、カロリーは低い部類に入りますね。
ビタミン類や食物繊維も含まれており、消化に良いと言えるでしょう。
ダイエット中や、カロリーを多く摂取することが好ましくない方にはおすすめの野菜です。
大根を使ったおすすめヘルシーレシピ
大根はダイエットにも最適です。
歯ごたえがあることで満足感を得られるため、スープやサラダに入れて食べることがおすすめです。
もともと水分量の多い野菜であるため、カロリーの高い料理に使用されることも少ないです。
大根に含まれる炭水化物量は少なく、太ることを意識する必要はない野菜です。
そんな大根は、煮物にして食べることもおすすめです。
味が染みやすく、他の食材の味の邪魔をしないという点から、重宝されるや差なのです。
大根自体、比較的消化に良い上に食べやすい味である点は魅力です。
しかし、栄養バランスが完璧に整っているわけでは無いため、他の食材も一緒に摂取し、バランスを取りましょう。
煮物であれば、人参、鶏肉、ゆで玉子、昆布の出汁など様々な食材をしようするため、沢山の量の大根を美味しくバランス良く食べることが出来ますね。
まとめ
大根に含まれるジアスターゼという成分は、脂質を分解する作用が認められています。
大根を多量に食べることで脂質がすべて分解される訳ではありませんが、脂肪が蓄積されにくくなるという効果は期待できるでしょう。
カロリーも低く調理方法も簡単であるため、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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