ステーキを注文すると、よくクレソンが添えられていますよね？
あれはどんな理由があるんでしょうか？
クレソンの栄養価や効能は、どれほどのものなんでしょうか？
いつも、あまり栄養はないように思って食べていましたが…。
スーパーでもよく見るクレソン
ステーキなどによく添えられている、あの野菜は、クレソンという名前だそうですが、皆さん、ご存知でしたか？
私は、知りませんでした。
最近は、スーパーでもよく置いているようで、おしゃれな野菜として、今注目を浴びているようですね。
その理由は、予想以上に、栄養があるということがわかってきているからだそうです。
クレソンを食べずに残す人が多い
見た目は、ステーキの飾りのような存在で、食べても食べなくてもよい。
つまり、パセリのような存在感と言えるのではないでしょうか？
従って、クレソンのことをよく知らない人は、食べないでそのまま残す、ということも多いようです。
ところが、クレソンには、私たちが思う以上に、栄養があるとのことで、ステーキだけ食べて、クレソンを残してしまうのは、非常に勿体ないことだと言えるようです。
ステーキにクレソンがくっついている理由を知るためには、クレソンにどんな栄養が含まれているのか、また、その効能について少しお話したいと思います。
クレソンの高い栄養価に注目
クレソンの存在理由は、その高い栄養価とも言えるでしょう。
クレソンに豊富に含まれるβカロチンは、体内でビタミンAに変わり、体の中のサビ取り的な役割をする抗酸化作用を助長し、大変良い影響をもたらしてくれることが期待できるそうです。
また、動脈硬化の予防や、高脂血症の予防といった、血液、循環系の病気の予防にも期待できるそうです。
おまけに、クレソンを食べることで、ガンになりにくくなるといった効能も言われているようで、年配の方には、アンチエイジング効果も期待できるようです。
まとめ
クレソンは色々な良い面があるようですので、ステーキだけ食べてクレソンは残す、といったことは、今後はやめた方がいいと思います。
理由は明らかに、その栄養価の高さ、優れた効能だと言えるでしょう。
皮膚細胞の再生効果、美肌効果、美白効果、眼精疲労の改善といった、女性には、実にうれしい期待できる効果が盛り沢山のようです。
さらに、強い殺菌力で、お肉についている雑菌なども除去してくれるようで、殺菌力の強さによる口臭予防効果も期待できるとのことです。
以上のような理由から、クレソンを食べずに残すことは、体にとって大変損なことをしていると言っても、過言ではないでしょう。
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