冬の時期になると、旬の春菊が良く出回るようになっていきます。
春菊は他の野菜と比べて出荷が少ないからか、若干値段は高めだと言われていますが、高いのは値段だけではないのです。
春菊が高いのは、美容効果です。
女性には嬉しい栄養素が豊富に含まれていることが、春菊の魅力でもあるのです。
春菊にはどのような美容効果があるのでしょうか。
春菊に含まれる栄養成分について
春菊には、高い栄養価が含まれています。
ビタミン類やミネラルはもちろん、カロテンやカルシウム、鉄、カリウムなども豊富に含まれています。
カリウムが豊富なので、高血圧にも有効だと言われており、コレステロール値を低下させる効果を持つクロロフィルも含まれているので、発がん抑制の効果も期待することが出来ます。
女性に嬉しい効能には、老化防止や貧血予防、シミやそばかすなどのお肌のトラブルなどを防ぐ効果も持っています。
ビタミンやミネラル、鉄が豊富に含まれていることから、このような効能も期待することが出来ると言われています。
春菊の代表的なβカロテンはお肌にもいい！
春菊に含まれる栄養素の中で代表的なのがβカロテンです。
他にも含まれている栄養素よりもずば抜けて栄養価が高いと言われており、βカロテンには抵抗力をつけて風邪などを予防する効果を期待することが出来るのです。
冬になると、風邪をひきやすくなりますが、春菊を食べることによって、風邪の予防をすることが出来るのではないでしょうか。
旬の時期と言うこともあり、春菊は積極的に食べてほしい野菜ですね。
便秘解消にも効果的なので、体の中のいらない老廃物を積極的に排出することによって、お肌もきれいに生まれ変わっていくのではないでしょうか。
まとめ
春菊を食べることによって、いろいろな効能を期待することが出来ます。
美容効果が高いのは、βカロテンの効果が期待できるということも高い理由の一つとして言われています。
いろいろな料理にも美味しく食べることが出来るので、旬の時期には特に積極的に食べてほしい野菜ですね。
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