人参１本当たりの重さや値段は？摂取量に注意！
スーパーで売られている平均的人参の単位は３本で100gくらいで、Ｍサイズだと１本あたり150gが目安です。
βカロテンの含有量量は他の野菜の追随を許さず、根野菜の中では比較的高次元のバランスを誇る人参ですが、高糖質で食べ方によっては太りやすい野菜であることも知られています。
人参を積極的に取り入れることはダイエット的には注意が必要ですが、美容にはとても良い事も事実です。
実際人参に含まれる食物繊維の『ペクチン』は整腸作用に優れるとともにペクチンが腸内の物質と結合することにより便の体積が増し、腸のぜん動運動を活発にします。
人参の皮も栄養がいっぱい！皮の栄養を最大限に活かす！
人参の皮にはβカロテンや食物繊維が豊富に含まれているので、皮は出来るだけ剥かずに食べたいところです。
どうしても気になる、出来れば剥きたいという方は、可能な限り薄く 剥くようにしてください。
人参の皮にも食物繊維は多く含まれており、便秘の解消に効果的です。
食物繊維の働きで老廃物を出すことで太りにくい身体になると言われています。
ダイエット中に人参を食べる事は決して悪い事ではありません。
しかし意外な落とし穴もあるという事だけは知っておきたいですね。
人参は、栄養価も高く、カロリーも44kcal(100gあたり)と低く、ダイエット向きと思われますが、実は高糖質・高GI値な野菜ということを忘れてはいけません。
高糖質・高GI値で太りやすいことにプラスして人参は濃い目の味付けになることが多いため、ソースや調味料などの余分なカロリー摂取にも 繋がります。
そのことが人参はダイエットに不向きと言われる理由です。
しかし、ダイエットに不向きな人参も摂取量を減らすのはもちろんですが、できる限り生で食べたり、皮の栄養価を積極的に摂取したりと、食べ方に工夫をすればダイエット中でも太りづらくすることができます。
まとめ
人参は手軽に買えて、手軽に料理に入れることが出来、手軽に高栄養をバランスよく摂取できる万能野菜です！
しかし人参に限ったことではありませんが、根野菜は高糖質食品なので糖質制限ダイエットをされている方は摂取量と食べ方に注意が必要です。
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