見た目にも可愛いベビーリーフには、栄養面においてもすごく優れていると言われています。
ベビーリーフにはどんな栄養や効能があるのでしょうか。
ベビーリーフの種類は？
発芽して10～30日以内、草丈10～15㎝の野菜やハーブの若い葉っぱの総称の事をベビーリーフと呼ばれています。
ベビーリーフにはいろいろな種類のものがありますが、主な種類として5種類あげてみました。
- オーク（グリーン、レッド）
- ロメイン（グリーン、レッド）
- チコリー
- エンダイブ
- ロロロッサ
この種類が代表的な5種類だと言われています。
聞いたことがあるもの分からないものまで様々だと思います。
主な効果と効能について
レタスの仲間は、見た目や葉っぱの厚み、食感にそれぞれの個性を持っています。
葉野菜の中で、レタスは代表的なサラダの王様だと言われています。
ベビーリーフの95％は水分なので、栄養素の量はきわだって多くはありませんが、体にとって嬉しい効果や効能を期待することが出来るようです。
低カロリーで歯ごたえ抜群
ベビーリーフのカロリーは100g当たり15カロリーと低カロリーです。
歯ごたえがあるので、よく噛むことによって満腹感を得られやすくなり、食べ過ぎ防止にもつながります。
美肌効果も期待できちゃう？！
栄養素の量はそれほど多くはありませんが、食物繊維やビタミン類など、美肌効果を期待できるものが豊富に含まれていると言われています。
デトックス効果も期待できちゃう？！
ベビーリーフには、体の余分な塩分を排尿するとともに排出してくれるカリウムが含まれているようです。
デトックス効果や、ダイエット効果も期待できるかもしれませんね。
水分もたっぷりと含まれているので、塩分排出にはとても効果を期待できるようです。
まとめ
ベビーリーフには、栄養価はそれほど多くは含まれていませんが、嬉しい効果は沢山期待することが出来ます。
料理への色どりにもなり、健康面や美容面でもその効果を期待することが出来るので、積極的に食べてみると良いですね。
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