年間を通じて栽培しやすい小松菜ですが、実は冬が旬でいわれています。
小松菜を自家栽培したいと考えている方で小松菜を際する際に根の深さなどはどうしたらいいのかについて疑問を抱く方もいると思います。
今回は小松菜を再生する際の根の深さなどについて紹介します。
小松菜の再生方法は？
栄養価が多く、年間を通じて手に入りやすいことも相まって非常に人気の高い野菜小松菜ですが、再生する根の深さなどはどのくらいにしたらいいのでしょうか。
小松菜について
まず小松菜の旬についてですが、小松菜は年間を通じてスーパーで売られていていつでも購入できるイメージがありますが、実は小松菜は冬が旬だと言われています。
小松菜は耐寒性が強いと言われ、「雪菜」や「冬菜」とも言われているほど冬の野菜として知られています。
ですので夏よりも冬栽培した方がいいと言われています。
自家栽培する際も葉物野菜の為、初心者の方でも育てやすいと言われていますので、自家栽培でプランターなど水耕栽培する方も多いと言われています。
またβカロテンやビタミンKやビタミンB群など幅広い栄養素が含まれているので、そういう部分でも人気があると言われています。
再生方法
再生方法についてですが、小松菜の根から3～4cmくらいの長さで切り落とし、コップなど深さのある容器に入れます。
この際の水の量は、根っこが完全に浸るくらいが目安と言われています。
そして日当たりのいい場所に置くようにし、水を毎日換えるようにしながら育てるといいと言われています。
小松菜再生栽培組は順調。 pic.twitter.com/XRPp75qKK2
— そらりあん悠子 (@yukoyuko0026) 2018年1月23日
ポイント
再生栽培する際のポイントとしては、切り口の部分が水に浸ってしまうと、その部分から腐ってしまうことがあると言われています。
浅い容器などに入れると、倒れて切り口が水に浸ってしまうので、少し深さのある容器に入れたほうが失敗しにくいといわれています。
数日の間で小さな葉が生えてきて、10日くらいで収穫できるほど成長するといわれています。
まとめ
以上、再生方法について紹介しました。
小松菜の再生栽培はそれほど難しくないと言われていますので、今回紹介した栽培方法やポイントをもとに是非再生栽培を試してみてください。
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