そのまま食べても美味しい枝豆は、お酒のおつまみとしてもすごく最高です。
しかし、正しい保存方法を守らないと、あっという間に鮮度が落ちてしまうのです。
枝豆を選ぶ際には、新鮮なものを見分ける必要があります。
新鮮な枝豆を見分けるには、どのようにして見分けると良いのでしょうか。
目次
新鮮な枝豆の見分け方
新鮮な枝豆を見分ける時には、どのように見分けると良いのでしょうか。
美味しい枝豆の見分け方を知っておくと、お買い物に行った際にも役に立ちますよ。
枝付きのもの
枝には枝豆の栄養となる成分が残っているので、収穫した後も、枝豆の鮮度が保たれやすいと言われています。
枝付きのものが売っていた時には、優先して買うと良いでしょう。
産毛がたくさんあり、きれいな緑色をしているもの
鮮やかなさやの色をしていて、表面にたくさんの産毛があるものは、より新鮮でしっかりと成長している証拠だと言われています。
枝豆を選ぶ際には、産毛がたくさんあるかどうかも、見分けるコツですよ。
さやがふっくらとしていて実が詰まっているもの
さやがしぼんでいるものには、十分な栄養が行き届いていない可能性があります。
ふっくらとしていて、たくさん実が詰まっているものを選ぶようにしましょう。
腐った枝豆は臭いで分かる？
異臭を放つ枝豆は要注意
どんな食べ物でもそうですが、明らかにおかしな匂いのするものは食べるのを控えましょう。
糸を引いていたり、ぬめりがある
枝豆の表面がヌルヌルしていたり、糸を引いている情愛のものは傷んでいる証拠です。
このような状態の枝豆を食べるのは控えた方がいいでしょう。
変色している
枝豆の豆が黒ずんでいたりすると、傷んでいる可能性が高いので、食べるのは控えるようにします。
しかし、もともと豆の色が黒ずんでいる「茶豆」という種類のものもあるので、見わけ方には気を付けるようにします。
まとめ
新鮮な枝豆の見分け方と、腐っている枝豆の状態についてまとめてみました。
枝豆の見分け方について知っておくことも、美味しい枝豆を食べるうえですごく重要だと言われています。
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