さつまいもと言ってもさまざまな種類がありますが、どれぐらいの種類があるがあるのでしょうか。
さつまいもの種類についてなどまとめてみました。
目次
さつまいもの種類は？
さつまいもは世界におよそ4000種あると言われています。
そのうち日本で栽培されているのはおよそ40種類くらいと言われています。
ホクホク系のさつまいも
- 高系14号
1945年に高知県の農事試験場で早掘り用品種として選抜育成された品種です。
鳴門金時食味と外観に優れた品種です。
- 宮崎紅
宮崎県のブランドさつまいもです。
- 紅さつま
高系14号の選抜種です。
五郎島金時加賀野菜の一つです。
- 大栄愛娘
千葉県成田市のブランドさつまいもです。
- 紅あずま
茨城県や千葉県など主に関東で多く作られています。
- 紅こがね
茨城県行方を中心に作られている紅あずまの選抜品種です。
- アマアカリ
関東107号に九州121号を交配して誕生した品種です。
- 玉乙女
農研機構が育成したかんしょ農林53号です。
しっとり系のさつまいも
- 紅はるか
食味と外観に優れた新品種です。
- 紅天使
さつまいも専門卸問屋ポテト会社が販売している紅はるかのブランド商標です。
- クイックスイート
農研機構が開発した電子レンジで美味しく食べられる品種です。
- シルクスイート
春こがねに紅まさりを交配して誕生した品種です。
- あいこまち
2014年に品種登録されたばかりの新品種です。
- 紅まさり
農研機構が開発したかんしょ農林55号です。
果肉がオレンジ系のさつまいも
- 安納芋
種子島の特産として知られるさつまいもです。
安納もみじ、灯籠蜜いも、フルーツこがね、安納系の選抜種です。
- アヤコマチ
オレンジ芋と呼ばれる品種です。
- マロンゴールド・隼人芋
鹿児島県で作られてきた在来種です。
- 紅きらら
ニンジン芋の一種です。
- ヒタチレッド
かんしょ農林44号です。
白いさつまいも
- シロユタカ
かんしょ農林38号で、主にでんぷんの原料用の品種です。
- 黄金千貫
かんしょ農林31号で主に芋焼酎の原料用になっている品種です。
- カイアポ芋
ブラジル原産のシロカンショです。
紫芋のさつまいも
- アヤムラサキ
天然色素を活かした加工用の品種です。
- パープルスイートロード
甘い紫芋です。
- 種子島紫
種子島の甘い紫芋です。
- ナカムラサキ
比較的古くからある紫芋です。
金時栽培のポイントは？
- やや酸性の土を好むので、苦土石灰は入れないか控えめに施しましょう。
- 土の肥料分が多いとつるぼけしてしまうため、肥料は控えめにするか施さないようにしましょう。
- 苗の植え付けは、全ての葉を土の表面に出します。
- つる返しを定期的に行うようにして、不定根を切るようにしましょう。
- 試し掘りをして収穫の時期を判断して、天気の良い日に掘り上げましょう。
- 低温にあたってしまうとさつまいもが腐ってしまうので、霜が降りる前までに収穫するようにしましょう。
さつまいもの品種を選ぶ基準は？
- 作りやすい品種
- 食味が良い品種
- 貯蔵性が高い品種
などを選ぶと良いと思います。
まとめ
さつまいもは日本だけでもおよそ40種類以上栽培されていて、世界ではおよそ4000種もあるのは知りませんでした。
皆さんは、さつまいもの種類知っていたでしょうか。
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