キャベツを茹でたり炒めたり煮ることでの栄養は？効果的に摂れるの？ 2019年10月19日 キャベツ キャベツは生！と思っている人はいませんか。 キャベツと言えばトンカツの付け合わせの山盛りの千切りキャベツを、い・・・ 続きを読む
小松菜を冷凍もしくは加熱した時の栄養は？その食べ方とは？ 2019年10月2日 小松菜 栄養分の中には水溶性のものがあったり、加熱や煮込むことで抜け出してしまったりするものがあります。 抜け出すばか・・・ 続きを読む
葉酸を摂りたい！小松菜とほうれん草の違いは？見分け方は？ 2019年9月28日 小松菜 野菜には葉酸が含まれます。 特に多く含んでいるのは小松菜やほうれん草、えだまめやそら豆などの豆類、アスパラガス・・・ 続きを読む
さつまいもは消化に悪い？消化器系に負担をかけると起こる病気は？ 2019年5月22日 さつまいも 食物繊維が豊富に含まれているさつまいもが、消化に悪いって本当なのでしょうか？ その原因などを調べてみました。 ・・・ 続きを読む
とうもろこしを食べ過ぎると腹痛を起こす？食べ過ぎてしまった場合は？ 2019年2月26日 とうもろこし とうもろこしはバーベキューをはじめ様々な所で、食べる機会が多いですが、食べ過ぎると腹痛を起こすこともあります。・・・ 続きを読む
ゴーヤの栄養価！塩もみするのと熱を加えるのとではどっちが低いのか？ 2019年2月6日 ゴーヤ ゴーヤは栄養価の高い野菜です。 ですが、せっかくの栄養価が高い食材なのに苦いと言うだけで食べられなかったり、わ・・・ 続きを読む
ゴーヤを調理する時の塩もみの意味とは？実は塩もみは勿体ない？ 2019年2月6日 ゴーヤ 栄養価が高く、夏バテの予防にもなると言われるゴーヤは沖縄では古くからある人々の身近にある野菜ですよね。 食べる・・・ 続きを読む
ししとうの栄養は？料理の方法でどうなるの？ 2019年2月1日 ししとう ししとうはピーマンと同じく緑黄色野菜です。 ビタミンたっぷりのイメージですが、調理によって変化する栄養素はある・・・ 続きを読む
