玉ねぎの栄養を逃さない保存方法や保存期間は？カットしておくといい？ 2020年9月2日 玉ねぎ 玉ねぎは食卓に並ぶ機会の多い野菜の一つであると思います。 サラダなどにして生で食べるもよし、炒めたり煮たりして・・・ 続きを読む
わさびの辛味が時間が経つと消える！なぜ？揮発性だから？！ 2020年6月27日 わさび 辛味のある薬味、香辛料でよく知られる代表的なものは、唐辛子、胡椒（こしょう）、生姜（しょうが）、山椒（さんしょ・・・ 続きを読む
カットした残りの大根の保存方法は？カットした大根の保存期間は？ 2019年11月30日 大根 大根を1度に丸ごと1本使い切るのは大変ですよね。 どうしてもカットして半分など残ってしまいませんか？ そこで、・・・ 続きを読む
風邪を引きやすい人必読！１日に摂る生姜の適量は？ 2019年7月31日 生姜 生姜ははるか昔、紀元前５００年も前のインドでは医薬品としての効果を認めて栽培をしていたそうです。 そしてお隣の・・・ 続きを読む
喉がヒリヒリ痛い時に生姜湯を飲む！本当に効くの？ 2019年7月19日 生姜 「生姜湯」と言えば、おじいちゃんやおばあちゃんが好んで飲むものと思っていませんか？ 寒さが増してくる時期におい・・・ 続きを読む
生姜に含まれている酵素！最大限に引き出す温度は？ 2019年7月19日 生姜 せっかく生姜が体にとっていい食材だったら、ベストな状態で摂取したいと思いませんか？ どうやら生の状態と加熱や乾・・・ 続きを読む
生姜の繊維が並ぶ向きには規則性があるの？どう切ればいいの？ 2019年7月16日 生姜 生姜を調理する際に切りにくかったり、切りやすかったりした経験はありませんか？ 実は生姜の繊維には、ある一定の向・・・ 続きを読む
