大根の部位の名称と栄養とは？調理法と食べ方について！ 2019年12月25日 大根 大根は各部位により辛味や甘み、硬さが違います。 品種の違いもありますが、一本の大根でも部位により使い分けをしま・・・ 続きを読む
風邪に効く！？大根の汁の栄養素の効能とは？ 2019年12月25日 大根 大根は栄養価が低いとされていますが、部位によって栄養価が異なります。 葉は緑黄色野菜で、根は淡色野菜です。 大・・・ 続きを読む
大根に含まれる酵素は加熱厳禁！？酵素の種類と働きとは？ 2019年12月24日 大根 体内の酵素の種類は２つに分けられます。 食物酵素と潜在酵素です。 潜在酵素は体内に潜在している酵素で、代謝酵素・・・ 続きを読む
大根を短時間で煮たい！大根を冷凍すると時短に！？ 2019年12月24日 大根 冬は熱々の大根が人気です。 おでんやふろふき大根、イカと大根の煮物。 体が温まりますね。 大根は胃にも優しいの・・・ 続きを読む
カット大根の保存方法！冷蔵と冷凍の2通りがある？ 2019年12月22日 大根 大根1本を常温で保存する場合は、大根についた泥などは洗い流さず、そのままの状態で常温保管しましょう。 次にカッ・・・ 続きを読む
