とうもろこしの茹で方には塩は重要！切り方やフライパンでも茹でることが可能なの？

夏の風物詩とも言われているとうもろこしは、甘くて美味しくてジューシーな食べ物です。

美味しいとうもろこしを作るには、茹で方や調理方法がポイントですよ。

どのようなポイントに気を付けると良いのでしょうか。

とうもろこしは皮つきの状態で茹でるのがポイント

とうもろこしが手に入ったら、すぐに茹でるのがおススメです。

とうもろこしの甘みは、収穫直後が特に甘いと言われているので、すぐに食べない場合でも、茹でて冷蔵保存しておくのがポイントです。

皮を全部剥くのではなく、薄皮を2～3枚付いた状態で茹でると、風味を逃がさず、甘さがひきたちます。

とうもろこしを茹でる時は、切らずにそのまま茹でても大丈夫ですが、切って茹でても問題ありません。

大きな鍋を使うと良いでしょう。

茹で方によって、仕上がりが変わります。

水から茹でる方法と、沸騰したお湯から茹でる方法があり、それぞれに美味しさが変わってきます。

どちらも美味しく食べることが出来ますが、それぞれの食感の違いを楽しんでみるのもいいかもしれませんね。

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フライパンを使って蒸し焼きにする方法では、ジューシーなとうもろこしに仕上がります。

皮を数枚とひげを残したまま、片面ずつ焦げるまでフライパンで焼き、その後水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。

そうすることで、甘みを逃がさずにジューシーな味わいに仕上げてくれるのです。

とうもろこしの美味しい茹で方には、鍋を使った方法以外にも、フライパンを使った方法もあります。

切ってから茹でる方法でもいいのですが、切らずに茹でる方法もあり、どちらの方法でもお勧めです。

茹でている途中で塩を加えるのではなく、火を止めた状態の時に塩を加えるようにすると、より味が染み込み、ぷりぷりとした食感を楽しむことが出来ておすすめですよ。

フライパンを使った方法もぜひ試してみてください。

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