よくお店で肉料理の付け合わせなどに使われている「クレソン」ですがフランス語だそうですね。
日本名では「オランダガラシ」や「オランダミズガラシ」というんだそうです。
その名前のとおり、クレソンの特徴の1つにピリッとした辛みがありますが、わさびや大根と同じ「シニグリン」という成分みたいです。
「シニグリン」は胃腸の活動を助けてくれるそうで、脂質の消化促進作用もあり、お肉料理によく添えられているそうですよ。
最近は、クレソンを家庭菜園で育てる方もいらっしゃるそうですが、栽培方法や肥料などについて調べてみました。
クレソンを栽培する時の土や肥料
クレソンは自生している地域も多いそうですが、山あいの川沿いや湧き水などで自然に育っていることもあるそうです。
栽培する場合はおもに「水耕栽培」と「土耕栽培」でクレソンを育てているそうですよ。
家庭で栽培する場合は、ベランダなどで「プランター栽培」や気軽に「ペットボトル」「スポンジ」でも栽培できるみたいです。
クレソン栽培の土や肥料
プランターで栽培する場合の土ですが「野菜用の土」「培養土」また「砂1、腐葉土2～3、赤玉土5～6」がおすすめだそうです。
地面の土で栽培する場合は、水はけがいい砂質の土がいいみたいですよ。
肥料ですが、基本的にクレソンは肥料を上げなくても元気に育つことが多いそうです。
でも気になる場合は月に2回ほど、また暑い時期や寒い時期など弱る傾向があるそうなので、10日に1回ほど液体の肥料を上げるといいみたいですよ。
プランターの選び方
クレソンの根っこはあまり深く伸びず、横へ横へと這っていくという性質があるそうなので、比較的浅く広いプランターが向いているそうです。
また水やりが楽になる「底面給水」の機能がついたプランターもおすすめだそうです。
もともとクレソンは水辺などで育つ野菜なので、水を切らさないように栽培することが大切みたいです。
そのため「底面給水」のプランターは向いているそうですが、暑い時期など水を交換せずにいると細菌が繁殖するそうなので、毎日水を変えることがポイントだそうです。
まとめ
クレソンを家庭で栽培する場合の土は「野菜用の土や培養土」また「砂1、腐葉土2～3、赤玉土5～6」がおすすめなこと、肥料は月に2回ほど液体肥料をあげるとよいことを知りました。
ただ基本的に肥料を上げなくても元気に育つそうですが、暑い時期そして寒い時期には10日に1回ほど肥料をあげることがおすすめだそうです。
すごくクレソン栽培に興味があるので、ぜひ今度育ててみたいなと思いました。
check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹
今のあなたにおすすめの記事
