もやしを調理しようと袋から開けると、独特な臭いがしたことはありませんか？
このもやしの臭いが嫌いという方もいますよね。
今回はもやしの独特な臭いの原因、そしてこの臭いはとることができるのかについて紹介していきます。
もやしの臭いの原因は？
もやしのあの独特な臭いはなぜするのでしょうか？
臭いの原因を見ていきましょう。
ひげ根があると臭い？
もやしはひげ根があるもやしとないもやしとがあります。
ひげ根があるもやしのほうが価格が安いのは知っていますか？
実はこのひげ根があるもやしは独特な臭いがするのです。
もやしのひげ根がすぐに茶色くなり、日が経つにつれ嫌な臭いがします。
新鮮でないもやしは臭い？
ひげ根のないもやしでも、新鮮さがなくなれば嫌な臭いがしてきます。
新鮮なもやしは臭いませんが、古いもやしは臭いがするようです。
もやしは新鮮なうちに食べてしまうようにしましょう。
もやしの嫌な臭いをとるためには
もやしの嫌な臭いの原因がひげ根にあることが分かりました。
ではもやしの嫌な臭いをとるためにはひげ根をとればいいのでしょうか？
ひげ根のないもやしを買う？
もやしにはひげ根が最初からついていないもやしも販売されています。
ひげ根付きのもやしよりも値段が少し高いです。
しかしひげ根のついていないもやしはあの独特な臭いがないので、嫌な気持ちにならずにもやしを調理することができます。
臭いを消すためには
もやしの臭いが気になるという時には、もやしをしっかり水洗いするようにしましょう。
水洗いすることで嫌な臭いを取ることができます。
1回だけでは臭いが落ちないことが多いので、3回は洗ってすすいでを繰り返すといいでしょう。
また臭いを消すための方法として、ひげ根をとるという手があります。
もやしのひげ根はわざわざ包丁を使わなくても手で簡単にとることができます。
しかし1袋にもやしはたくさん入っていますよね？
それを全部取るのはなかなか大変な作業です。
生のままだと臭いがするもやしですが、加熱調理し味付けをすれば臭いは消えています。
そのためそこまで気にする必要はないといえるでしょう。
まとめ
今回はもやしの臭いの原因を紹介しました。
臭いが気になる方は少し高いですが、ひげ根のないもやしを購入するようにするといいでしょう。
また少し手間はかかりますが、水洗いやひげ根をとってあげて下さいね。
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