ブロッコリーは癖のない味であることから想像できる方も多いでしょう。
苗は温度が高い環境であっても、基本的に耐えることが出来ます。
しかし、蕾が大きくなって来る段階で暑い環境には耐えられなくなります。
そのため、収穫時期として好ましいのは春もしくは秋になります。苗を植えた後は50日ほどで収穫が可能です。
そんなブロッコリーの栽培時のポイントや、定植に適した時期などをまとめました。
ブロッコリー栽培のポイント
基本的には、9cmポットに3粒程度の種を蒔きます。
その後覆土し、水を多く与えます。
発芽をした後は間引きを行って1本立ちにします。
夏であれば本葉5枚、春であれば7枚などです。
太陽の光に当てることは非常に重要ですが、温度が上がりすぎないように換気を行いましょう。
また、夜は水やりをせず、朝に行います。
夜に水やりをしてしまうと、徒長の原因となるためです。
ブロッコリーの土作りのポイント
ブロッコリーの栽培では元肥と堆肥で耕し、高めの畝を立てましょう。
pHは6.0が目安です。
酸性では「根こぶ病」が見られるようになってしまうため、pHの調整は重要です。
定植や栽培管理
定植の2週間以上前に、苦土石灰を散布して深く耕します。
定植は株の間を40cm程度にします。
綺麗で美味しいブロッコリーにするためには、株を大きく充実させることが重要です。
しっかりと観察を行いながら、即効性のある肥料も準備をしておき、与えるようにしましょう。
まとめ
ブロッコリーは、スーパーで購入することも出来ますが、栽培も行いやすい野菜です。
関東や東北地方では、2月中旬に種を蒔けば3月中旬には植付けが可能です。
北海道や東北では3月中旬で植付けが4月中旬には可能です。
九州や沖縄では2月上旬で3月中旬に植え付けることが可能です。
収穫の際にはタイミングを大切に、観察を怠らないように注意をしてください。
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