ほうれん草は、アカザ科・ほうれん草属に分類される野菜です。
ほうれん草には、鉄分をはじめカロテンやビタミン類なども豊富に含んでいる栄養豊富な野菜と言われています。
また、寒さに強いため寒さの中でじっくり育ったほうれん草は夏よりも冬のほうが甘味も出ておいしさが増しているように感じます。
そんな栄養価の高いほうれん草を一年中家庭で栽培できたら嬉しいですね。
ほうれん草の露地栽培
露地栽培とは、作物を屋外の畑で栽培することを言います。
良い土と種と適した肥料を選べば、ほうれん草は初心者でも栽培しやすいとされています。
栽培時期と収穫時期
ほうれん草は、通常春から～秋までの間に4～5回の作付けが可能です。
高温期では、30日間で収穫が可能となる野菜で、春は2月に種を蒔いて4月から収穫、秋は9月中旬に種を蒔いて10月から収穫ができます。
収穫時期に合わせて種を蒔くので計画的な作付けを行えます。
ほうれん草は比較的寒さに強い野菜で、多少日当たりが悪くても育ち初心者の方は害虫や雑草が減る秋の9月中旬～10月末に種を蒔くのが一番育てやすいと言われています。
また、秋に種を蒔いて冬に収穫されたものが、肉厚で糖度も高めだと言われています。
ほうれん草の収穫時期は短いので、大きく育ったものから収穫をしてあげるといいようです。
種まき時期を少しずつずらすことによって収穫時期もずれるので長く新鮮なほうれん草を収穫することができそうですね。
露地栽培のポイント
ほうれん草は連作を嫌うので、１年以上あけることが必要とされており、また、酸性の土壌を嫌うため、種まき前に必ず石灰などで酸度を調整して耕しておくことが必要とされています。
水はけによる湿害の多発に注意が必要で、雨のときに水たまりができないように水はけが悪いと湿害が多発するため、畝を高めに立てるのがよいようです。
また、酸性に弱いため、土作りで中性に酸度調整する必要があり、９月～１１月まで時間差で種まきをすると、長期間収穫ができるようです。
なお、株が栄養不足で発育不良にならないように、３回ほどの間引きをし２回目の間引きのタイミングで株周りに追肥をしてあげるのがいいとされています。
まとめ
ほうれん草はプランターでも栽培することができますが、畑やお庭などでおいしい栄養たっぷりのたくさんのほうれん草が収穫できるとうれしいですね。
ポイントに気を付けて新鮮なほうれん草ができたときの収穫が楽しみですね。
check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹
今のあなたにおすすめの記事
