ネギを冷蔵庫で保存するときには臭いが気になる人も少なくはありません。
他の野菜にネギの臭いがくっついてしまう事にも悩まされます。
長ネギを上手に保存するにはどのように保存すると良いのでしょうか。
長ネギを上手に保存するには？
基本的には食べきることが出来る分だけ買うことが大事ですが、貰い物などで、多くもらった場合などには、保存しておく必要がありますよね。
根がついているものと、根がついていないものとで保存の方法は多少変わるんですよ。
根がついていない長ネギの保存方法
根がついていない長ネギを保存する場合には、野菜保存袋や乾いた新聞紙に包んで日の当たらない冷暗所で保存をします。
新聞紙で包む際には、新聞紙が湿っていないことがポイントです。
湿っていると、ネギが傷みやすくなるので、乾いた新聞紙に交換しましょう。
夏場に保存する時は、乾燥しないように防いで、冷蔵庫に保存しておきましょう。
乾いた新聞紙や、野菜保存袋、ポリ塩化ビニルを原材料にして作られたラップで包んで冷蔵庫に入れておきます。
根がついている長ネギの保存方法
長ネギに根がついている場合は、雨風や強い日差しの当たらない場所の土を浅く掘り、根が付いた長ネギを横にして埋めます。
埋めることによって長期での保存が可能になるのです。
お庭があるご家庭では、このような保存方法はいかがでしょうか。
長ネギの冷凍保存
根がついている場合でも、ついていない場合でも冷凍保存をすることは可能です。
長ネギを使いやすい大きさに切り分けて、さっと塩ゆでした後に水気を切り、フリーザーパックなどの冷凍保存容器に入れて冷凍庫に入れておくことで、長期保存することが出来ます。
1回で使い切ることが出来る分量に小分けして冷凍保存をすると便利です。
まとめ
長ネギを上手に保存することによって、長ネギの臭みを対策することが出来ます。
保存していると感じる長ネギの匂いに悩んでいる人には、特に正しい保存の仕方を知っておくと便利ですよ。
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