今回は新生姜、ウコン、みょうががそれぞれ生姜とどのように違うのかみていきます。
ぜひチェックしてみて下さいね。
目次
新生姜についてと生姜との違いについて
まずは新生姜について紹介していきます。
生姜とはどのように違うのでしょうか？
新生姜について
新生姜は生姜の上にできる新しい根のことをいいます。
新生姜は繊維がまだ柔らかいので食べやすく、すりおろしたりせずそのままおいしく食べることができます。
生姜との違い
新生姜も生姜も同じものです。
違うのは出荷時期になります。
通常の生姜は2～3ヶ月貯蔵してからの出荷となります。
一方新生姜はすぐに出荷されます。
新生姜は生姜と比べると色合いがかわいらしいんですよ。
そのため2つを見比べるとすぐに違いが分かると思います。
ウコンについてと生姜との違いについて
次はウコンについて紹介していきます。
生姜とはどのようなところが違うのでしょうか。
ウコンについて
ウコンは、二日酔い予防に効果があるといわれているようです。
ウコンの力というドリンクを飲んだことがある人も多いのではないでしょうか。
ウコンには4月～5月に花が咲く春ウコンと、7月～8月に花が咲く秋ウコンがあり2つはまったく別物なんだとか。
秋ウコンには二日酔い予防に効果が期待されるクルクミンが多く含まれているようです。
なんと春ウコンの10倍ものクルクミンが含まれているんだそうですよ！
クルクミンがなぜ二日酔いに効果が期待されているのかというと、肝臓を保護する作用があるといわれているからなんだそうです。
それだけでなく抗酸化作用、抗炎症作用、消化不良を改善する作用、関節リウマチの改善さらに美肌効果があるようです。
ウコンと生姜の違いについて
ウコンはショウガ科ウコン属の多年草、生姜はショウガ科ショウガ属の多年草です。
ウコンも生姜も似たような見た目でどちらも香辛料や生薬として用いられています。
見た目が似ていて同じような使用目的で使用されるウコンと生姜ですが、別の植物となっています。
みょうがについてと生姜との違いについて
最後にみょうがについて紹介していきます。
生姜とはどのように違うのでしょうか。
みょうがについて
みょうがは日本全国さまざまなところで栽培されており、山地にも自生しています。
平安時代から香辛野菜として食べられてきました。
まとめ
今回は新生姜、ウコン、みょうがについてそれぞれ生姜とどのように違うのかについてみていきました。
似たようなものですが、どれも生姜とは違っているんだそうですよ。
違いを確認しておいて下さいね。
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