おせちに入っているごぼう！意味や由来は？

今年もあと数日で終わってしまうという時期には、新年のことを考えませんか？

新年に食べる料理と言えばおせちですよね。

おせち料理に入っている食材にはそれぞれに意味があることを知っているかと思います。

しかし、どの食材にどのような由来があり、意味はどのようなものなのか説明することは出来ますか？

今回は、おせちのごぼうについて調べてみたいと思います。

1 おせちって何？
- 1.1 おせち料理とは
2 ごぼうの意味って？
3 まとめ

おせちって何？

最近ではおせちを手作りする家庭も減っているかもしれませんよね。

自分で作っている時には、食材やおせち料理に何を用意するのかなどを調べることもあるかと思います。

しかし、最近ではネットや店頭などでもおせち料理を注文することができます。

美味しいうえに忙しい年始には嬉しいですよね。

もちろん悪いことではありません。

しかし、自分で作らないときには由来や意味を考えないこともあるのではないでしょうか？

おせちとはどのような料理なのか一度考えてみませんか？

おせち料理とは

正月をお祝いする時に食べている料理という認識が一般的かと思います。

起源は弥生時代にさかのぼるとも言われ、当時は作物の収穫を神様に感謝している習慣があったようです。

そして、お供えしたものを料理して食べる習慣が今のおせち料理に繋がっているとも言われているようです。

江戸時代になってからは庶民にも宮中の行事が取り入れられるようになり、人々の間に浸透していったようですね。

この頃に一年の初めに食べる一番大事な料理のことをおせち料理と呼ぶようになったようです。

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ごぼうの意味って？

おせち料理に入っている食材の中で、ごぼうが意味しているのはどのようなことか知ってしますか？

ごぼうの意味は、「細く長く、幸せに」というのだそうです。

しっかりと根を張り成長することから縁起の良い食材として使われているようです。

場所、まちなかキャンパス。おせち料理の一つ、きんぴらごぼう。ごぼうは、細く長く土深く根が張るため縁起が良いと言われています(^^)#旅する3Dフィギュア #Xperia #お正月 #荻野由佳 #ゆか散歩 #おせち料理 #きんぴらごぼう #NGT48
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— おかずのり (@ozuyama) 2018年1月9日