春菊はどのように保存するといいのでしょうか。

冷蔵庫に入れて保存をすると思いますが、賞味期限はどのくらいなのでしょうか。

また、春菊は冷凍保存することが出来るのか。

春菊についてまとめてみました。

春菊 冷凍 冷蔵庫 保存 方法 期間

春菊はどのように保存すると良いの？

春菊は11～2月が旬の野菜です。

鍋の時期になると、すき焼きや鍋などの料理に大活躍です。

春菊の保存適温は、他の野菜と同じように0℃くらいで、涼しい環境を好みます。

常温で保存するより、冷蔵保存をすることをおススメします。

春菊の冷蔵保存について

独特な香りと風味が特徴的な春菊には、βカロテンを多く含み、抗酸化作用にも期待することが出来ると言われています。

乾燥に弱いので、冷蔵保存をする際には、ひと手間かけて保存するのが良いと言われています。

水に漬け込んだ後、しっかりと水気をふき取ります。

その後にキッチンペーパーなどで春菊を包み、さらにはビニール袋に入れて軽く口元をしめます。

そのまま根元を下にしてたてて保存します。

容器などに入れておくと、立てやすいので、工夫してみると良いですね、

冷凍保存をした場合の賞味期限は、1週間です。

1週間たつにつれて味が落ちていくので、なるべく早く食べきるようにすると良いでしょう。

冷蔵庫で保存する際には、乾燥対策をしないで保存すると、2～3日で水分が抜けきってしまうので、注意が必要です。

スポンサードリンク

春菊の冷凍保存について

春菊を冷凍保存するのは可能です。

安く購入したものを長く保存させたい場合には、冷凍保存がおススメです。

春菊の冷凍保存の方法は、春菊を固めに下茹でした後、沸かしたお湯に塩を少し入れて、硬めにゆでた後、すぐに冷水にさらします。

水気をよく切り、食べやすいサイズ3～4cm程度の幅に切りそろえます。

小分けにしてラップをして保存をすると、使いたいときに使いたいだけ回答をすることが出来ますよ。

自然解凍で食べるのが一番おいしく食べることが出来、保存期間は1ヶ月程度と言われています。

まとめ

春菊は冷蔵庫でも冷凍庫でも保存が可能です。

どちらの方法で保存する場合にもひと手間が必要になりますが、美味しく食べるためにはひと手間は大変ではないのかもしれませんね。

check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？
check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹
スポンサードリンク

今のあなたにおすすめの記事

あわせて読みたい記事

スポンサードリンク