山芋は生で食べても良し、焼いても良し。
本当に万能な食べ物ですよね。
他にも揚げて食べるのなんかも、とてもおすすめです！
そこで気になるのがカロリーですよね。
特に揚げて調理したときなんてどのくらいのカロリーがあるのでしょうか？
今回は山芋のカロリーと、山芋の揚げ料理の作り方をまとめてみました。
山芋はダイエットに効果的？！カロリーは？
山芋はあっさりしていてヘルシーな食べ物というイメージを持っている方は多いかもしれません。
山芋をダイエットに取り入れている方もいると思います。
たしかに山芋は、低カロリーで低糖質、ダイエットに効果が期待できるといわれている成分がたくさん含まれているそうです。
しかし、山芋にも太ると言われている要素もあるようなので、食べ方次第では逆に太ってしまう原因になってしまう可能性があるそうですよ。
山芋の１００ｇあたりのカロリーは約６５kcalだそうです。
じゃがいも、さつまいもはそれぞれ約８５、１３０kcalだそうなので、他の芋類と比べても比較的低カロリーと言えそうです。
一般的に「山芋」というのは、長芋、自然薯、だいじょの３種類あり、その中でもカロリーが一番低いのは長芋なのだそうです。
ですので、カロリー面でみると、山芋の中では自然薯やだいじょよりも長芋がカロリーが低く、ダイエットに向いているらしいですよ。
山芋の揚げ方
ほくほくで、ふんわりで、ねっとりなど様々な食感を楽しむことができる山芋ですが、山芋はとろろやお好み焼きのつなぎなど、脇役ばかりではもちろんありません！
おすすめなのは山芋揚げです。
から揚げと同じように片栗粉とお好みで味を付けて揚げれば完成です。
高温で短時間で揚げるのがポイントだそうですよ。
そうすると外はさっくり、中はホクホクに仕上がるそうです。
まとめ
山芋の中でカロリーが低く、ダイエットなどにも向いていると思われるのは長芋だということがわかりました。
山芋をから揚げにすると子供にも、おつまみとしてもみんなに喜んでもらえることでしょう。
また、山芋のねばねばには消化を助けてくれる働きが期待できるそうなので、体調に合わせて山芋の調理方法を分けて、美味しく食べたいですね。
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