冷凍したニラを使って辛いものや炒め物を作る！解凍する必要があるの？

ニラの保存方法として、冷凍保存する方法はより長く保存することが出来ると言われています。

しかし、冷凍したニラを使って料理をするときには、解凍する必要があるのでしょうか。

冷凍したニラの調理方法などについても、調べてみました。

ニラの冷凍保存と解凍後の食感や味について

便利な長さにカットし、水気をしっかりと拭き取りフリーザーバックなどの密閉容器に重ならないようにして入れて冷凍保存をします。

冷凍保存で1ヶ月ほど日持ちすると言われています。

解凍後の食感や味については、生の時に比べてしんなりとしますが、調理法によっては若干食感が残るので、調理に工夫をすることがポイントです。

冷凍したニラを調理する時は、解凍するとべちゃっとなって食感があまり良くありません。

解凍せずにそのまま加熱料理に使うようにするのがおススメです。

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冷凍のニラは調理法によっては美味しく食べることが出来ます。

どんな調理法がおススメなのでしょうか。

冷凍のまま加えて、さっと強火で炒めるだけで火が通り、食感も若干残ります。

冷凍のまま熱した煮汁に加えて、数秒で火が通ります。

生のニラとはまた違う食感で、生と比べると筋っぽくなるのが特徴です。

ニラを保存する時の一つの方法で、冷凍保存する方法があります。

冷凍保存をすると、1ヶ月は保存することが出来ますが、保存している間にも味が落ちているので出来ればなるべく早めに食べてしまいましょう。

調理方法に気を付けることによって、冷凍のニラも美味しく食べることが出来ますよ。

冷凍のニラは、解凍するとべちゃっとなってしまうので、解凍せずにそのまま加熱調理などに使うようにするのがおススメです。

冷凍してもすぐに栄養が逃げるというわけではありませんが、なるべく早めに食べることがおススメです。

解凍すると、栄養も流れ落ちてしまうので、解凍しないで調理に使うようにしましょう。

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