ニラは毎日食べると体臭として、体の外に拡散します。
つまり体臭が臭くなるのです。
ニラの臭いは食べてから16時間続きます。
大切な人に会うきには、前の日にニラやニンニクは食べないほうがいいですね。
まして毎日食べると汗から出た体臭が枕やシーツまで移ることも考えられます。
他人の体臭は気になるものです。
エチケットとして、ニラを食べる時には、ケアの方法も知っておきましょう。
軽減させる方法をいくつか紹介いたします。
ニラが臭う訳と対策
ニラには臭いの元になるアイリンという成分が含まれています。
アイリンは調理するときに傷つけるとアリシンという臭いの成分に分解されるのです。
アリシンは体内に吸収されます。
吸収されたアリシンは体を巡り、肺に到達します。
肺に到達すると、肺から口に臭いが広がります。
アリシンは疲労回復やピロリ菌、風邪などの予防に効果が期待されています。
ニラは体に良いとされていることは知っていても、臭いは気になります。
臭いを軽減する方法
ニラを食べる前に牛乳をグラス一杯飲んでおきます。
牛乳のタンパク質がアリシンと結合して包み込んで臭いを軽減します。
ニラを食べたあと30分以内ならお茶に含まれるカテキンが有効だと期待されています。
またリンゴやパセリ、ほうれん草なども口臭を抑えてくれる効果を期待されている食品です。
汗と一緒に臭いを出してしまう入浴や歯磨きも多少は有効だと期待されています。
［一言ハウツー］ニンニクやニラなどの臭いの強い食べ物を食べた後は、「牛乳」を飲みましょう。牛乳に含まれるたんぱく質が、ニンニクの成分のアシリンを胃の中で包み込んでくれるので、臭いが和らぎます。食事の前と後で飲むとより効果的。（http://t.co/UUmffayEjMより）
— nanapi (@nanapi) 2014年2月19日
まとめ
食べたいけど、臭いが気になって食べられないニラですが、それではもったいないですね。
ニラの臭いを軽減するのには、みじん切りにしないで、少し大きめに切ったり、加熱時間を長くしたり工夫することで軽減されます。
アリシンは熱に弱い成分ですから加熱時間を長めにとることで効果が期待されます。
ただ加熱時間を長くすると、ニラの舌触りや風味まで落ちてしまいます。
1番の対策はパセリなどを使った口臭を消してくれるサプリメントです。
口の中だけでなく、体内から効果が期待されているサプリメントがありますので、利用してみましょう。
そこまでしてニラを食べるのには、ニラに含まれる栄養素の種類が豊富だからです。
check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹
今のあなたにおすすめの記事
