煮物や揚げ物などさまざま料理に使われ、日本料理でも使われることが多いたけのこですが、たけのこの名前の由来について疑問を抱く方も多いと思います。
今回はたけのこの名前の由来について紹介します。
漢字で書くと筍
春などに食べることが多いたけのこですが、たけのこという名前の由来は何なのでしょうか。
由来
たけのこの名前の由来についてですが、たけのこは漢字で書くと、「筍」と書くと言われています。
これは一旬（１０日間ほど）であの「竹」までに成長してしまうからという意味が込められていると言われています。
ですので、食べられる期間も短く、土から出るかで無いかというときだけが唯一の収穫時期のため、目が離せないとも言われています。
それだけ成長が早いと言われているにもかかわらず、竹の寿命は百年以上あるとも言われています。
成長スピード
たけのこは成長すると竹になると言われています。
では実際どのくらいのスピードで竹になるかというと数か月で竹になると言われています。
これは木では考えられないスピードと言われていて、成長が早いたけのこは1日で1mほど伸びると言われています。
たけのこが頭を出してから10日後には茶色い皮がむけるようになると言われて2週間くらい経つと3m以上の高さにもなると言われています。
そして3～4週間ほどで皮がむけ竹になっていくと言われています。
ですので、たけのこはかなりのスピードで成長をしていく植物だと言えるのではないでしょうか。
では、たけのこはいつごろが収穫時期かというと、3月の半ばから4月半ばまでの約1カ月ほどと言われています。
それもたけのこが地上に出てしまうとどんどん固くなってしまうと言われていますので、穂先が出るかでないかのタイミングで収穫しないと美味しいたけのこは収穫できないと言われています。
また、たけのこは雨の日は特に成長スピードが早くなるとも言われているので、収穫時期でもなるべく早い段階で収穫することをオススメします。
これほど成長が早い植物は他にないのではないでしょうか。
まとめ
以上、たけのこの名前の由来について紹介しました。
ただ単に竹の子供の状態という意味ではなく、深い意味があるということがわかっていただけたのではないでしょうか。
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