野菜大図鑑

ブロッコリーはアブラナ科の野菜で、カリフラワーやキャベツと同じ種です。 食卓に並び始めたのはカリフラワーが先で・・・

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ブロッコリーの高い栄養価が注目されて、人気が急上昇しています。 ただ、ブロッコリーに含まれるビタミンは水溶性ビ・・・

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野菜を購入する基準は鮮度と価格ですが、ブロッコリーの価格は他の野菜同様に天候にも影響されますね。 生鮮は出荷コ・・・

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ブロッコリーは食感も柔らかく、彩りもきれいな上に栄養価も高いとあって、今、まさにトレンドな野菜ですね。 しかし・・・

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野菜は価格変動が大きいのものから、ハウス栽培など、天候に左右されずに比較的に安定供給される野菜があります。 ブ・・・

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ブロッコリーやカリフラワー、キャベツの先祖はケールの変種です。 ケールは昔から薬としても使われていた野菜です。・・・

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ブロッコリーは元々が地中海沿岸の、気候が穏やかな土地で作られていました。 輸入ブロッコリーの方が柔らかいともい・・・

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ブロッコリーの新芽は、ブロッコリースプラウトという名称でスーパーの棚に並ぶようになりました。 カイワレと並んで・・・

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日本のブロッコリーの出荷高は秋冬は愛知県が占めていますが、6月から9月までは北海道の独占状態になります。 年間・・・

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ブロッコリーのようなアブラナ科の野菜は病虫害の被害に遭いやすいのです。 無農薬では作付面積が広い場合は困難です・・・

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