長ネギの葉には白い部分にはない栄養がある？！その効果とカロリーについて！ 2020年2月23日 長ネギ 長ネギの青い葉の部分は、地域によっては捨ててしまうこともある部分ですが、白い部分にはない栄養素が含まれていると・・・ 続きを読む
煮物に長ネギの青い部分を入れるのには深い意味がある？！理由について！ 2020年2月12日 長ネギ 長ネギの青い部分は、地域によっては捨ててしまうこともある、甘みも少なくえぐみが強い部分ですが、白い部分にはない・・・ 続きを読む
大根のみじん切り方法とは？下茹ではどうやるの？ 2019年12月3日 大根 料理に大根を使うとき、いつもどんな切り方をしていますか？ 千切りや短冊切りなどはよく耳にしますが、「大根のみじ・・・ 続きを読む
春菊は生でも食べられるの？生食専用の種類はあるの？ 2019年7月6日 春菊 鍋やお浸しでよく見かける春菊ですが、実は生で食べられる事を知っていますか？ 香りが強くしっかりとした茎を持つ春・・・ 続きを読む
春菊を生で食べた時のえぐみ！正体はシュウ酸！ 2019年6月30日 春菊 春菊をサラダなどにして生で食べると、食べた後口の中に渋みが残った経験がありませんか？ あの渋みの正体は何なので・・・ 続きを読む
