なすの切り口の色が変わる原因は鮮度が悪い証拠？原因と防止方法は？ 2019年4月25日 なす 昔から日本ではなすが好まれて食べられてきたと言われており、日本人にとって初夢で見ると縁起が良いと言われるほど、・・・ 続きを読む
皮にカビが生えているとうもろこし！その皮のむき方は？ 2019年3月14日 とうもろこし とうもろこしをお店で購入する時は、皮がついたまま購入することが多いと思います。 しかし、皮を剥くときにカビが生・・・ 続きを読む
ごぼうを酢水につけると良いのは何故？時間や割合は？ 2018年12月29日 ごぼう ごぼうを料理に使うときはまず水にさらすようにと、教えてもらった人も多いと思いますが、ごぼうを晒す水にお酢を加え・・・ 続きを読む
かぼちゃのわたが腐る原因とは？かぼちゃの賞味期限とは？ 2018年10月18日 かぼちゃ 丸のままのかぼちゃは腐るイメージがあまりないですよね。 そのまま飾ったりすることもあるくらいです。 それもその・・・ 続きを読む
オクラにカビ！？黒ずんだオクラは食べられる？ 2018年9月28日 オクラ アフリカ原産で独特の形とネバネバ感で人気のオクラですが、オクラを食べる際、黒ずんでしまってカビ何じゃないかと思・・・ 続きを読む
ほうれん草が腐ると味はどうなる？！食べられるのはいつまで？ 2018年7月27日 ほうれん草 ほうれん草などの葉物野菜はすぐに悪くなってしまいますよね。 しかし、価格変動も激しいので、安いときにまとめ買い・・・ 続きを読む
いんげんを塩茹でする理由とは？塩茹での方法は？ 2018年5月20日 いんげん 様々なお料理に合わせやすく美味しいいんげん、ご自宅でも栽培しやすく育てている方も最近では多いでしょう。 煮物や・・・ 続きを読む
ブロッコリーを茹でるときなぜ塩を使うのか？量はどれくらい？ 2018年3月31日 ブロッコリー 今回はブロッコリーの塩ゆでの際の塩について解説していきます。 よく塩を適量とか少々とか書いてありますがあれはど・・・ 続きを読む
