みょうがのみじん切りのやり方について！みじん切りのみょうがは保存できる？ 2020年3月19日 みょうが そうめんや冷ややっこの薬味などに、夏から秋にかけてよく使われる食材です。 香りもよく、食欲を増すので、夏バテ解・・・ 続きを読む
みょうがの薬味！刻み方と保存方法について！ 2020年3月17日 みょうが 独特の香りに、シャキシャキッとした食感の香味野菜として人気のあるみょうがは、あえ物や酢の物などのアクセントや冷・・・ 続きを読む
長ネギの辛い理由とは？「硫化アリル」は元気の源？！ 2020年2月8日 長ネギ そのピリっとした辛味が、薬味や和食のアクセントにもなる長ネギですが、その辛味は「硫化アリル」が原因であると言わ・・・ 続きを読む
長ネギの冷蔵庫保存！臭いが気にならないための対策とは？ 2020年2月7日 長ネギ ネギを冷蔵庫で保存するときには臭いが気になる人も少なくはありません。 他の野菜にネギの臭いがくっついてしまう事・・・ 続きを読む
白菜の芯！茹で時間がかからずに柔らかく煮る方法とは？ 2020年1月26日 白菜 白菜の芯をクタクタに柔らかく煮ようと思った場合、茹で時間が結構かかります。 鍋に入れる場合もなかなか柔らかくな・・・ 続きを読む
白菜の水切りやざく切りのやり方とは？方法について！ 2020年1月24日 白菜 白菜は水分が非常に多い事でも知られていますが、その水切りのやり方や方法はどのようなものなのでしょうか？ 白菜を・・・ 続きを読む
夏の時期に作る白菜の栽培方法とは？保存方法は？ 2020年1月22日 白菜 白菜の旬は？と聞かれれば、大体の人は「冬！」と答えますよね。 確かに一般的に白菜は冬の時期が旬で値段も安いです・・・ 続きを読む
白菜を常温で放置していませんか？正しい保存方法と料理にあったカット方法！ 2020年1月20日 白菜 白菜は冬野菜として知られていますが、他の野菜と比べ手頃な値段で購入でき、かさもあるので冬の食卓に大活躍ですよね・・・ 続きを読む
