もやしは短期間で収穫することができることで知られています。
そんなもやしは腐るのも短期間のようです。
今回はなぜもやしはすぐに収穫することができるのか、そしてなぜすぐに腐ってしまうのかについてみていきましょう。
もやしの成長が早い理由は？
もやしはなぜ短期間で収穫することができるのでしょうか？
理由は育て方にあった
もやしは光を当てずに暗い室内で育てられています。
光が当たらない状態で育てられているということは、土の中で育てられていることと同じことになるんだそうです。
土の中にいるということは太陽の光は当たりません。
そこで太陽を求めて太陽のある上とは逆の下へ下へと重力によって伸びていきます。
太陽に向かって伸びていくとエネルギーをたくさん使います。
しかし下へ下へと伸びていく場合は、エネルギーをそんなにたくさん使わないんだそうです。
そのためもやしは成長が早いんだそうです。
もやしはどのくらいの期間で伸びるの？
短期間で成長することで知られているもやし。
もやしはなんと1週間で5～10cm程度の長さになるんだそうです。
もやしは伸び続けるわけではありません。
だいたい5～10cm程度まで伸びたら成長が止まるんだそうです。
もやしは腐るのも早い？
もやしは足が早いといわれています。
足が早いとは腐るのが早いということです。
なぜもやしは腐るのが早いのでしょうか？
もやしの賞味期限
もやしは袋にパックされて販売されています。
袋に賞味期限がかかれているので、書かれている賞味期限をチェックするようにして下さい。
だいたいもやしの賞味期限は2日～3日となっています。
もやしは腐ると色が変わりまた臭いもきつくなります。
お腹を壊してしまう可能性もあるので食べないようにして下さい。
なぜ賞味期限が早いのか
腐るのが早い理由は、もやしが成長段階の発芽した新芽だからです。
一般的な野菜は成熟しているので、もやしほどはやくは腐りません。
もやしは非常に菌に対してデリケートです。
そのため腐るのが早いというわけです。
まとめ
もやしは短期間で成長しすぐ収穫することができるということ、そして賞味期限が早いということを紹介しました。
賞味期限は早く腐りやすいので、購入した際にはすぐに食べてしまうようにして下さいね。
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