緑色をしていて、独特の苦みが人気の栄養価の高いゴーヤですが、小さめの大きさのゴーヤを探している方もいるのではないでしょうか。
今回はおすすめのゴーヤの種類について紹介します。
ゴーヤの種類
ゴーヤは栄養が凄く高く、、レモンの2から4倍ものビタミンCが含まれていたり、食物繊維や、カルシウム、鉄分が含まれていたりと、ものすごい栄養価が高い野菜なとして有名ですが、どのような種類があるのでしょうか。
まず小さい種類のもの以外の種類から紹介します。
ひとつめは、中長ゴーヤというものです。
名前の通り、少し長めという感じの大きさをしたゴーヤです。
大きいサイズになることはなく、固定種になります。
大きさとしても、大きくなく、数も少ないため、収穫をする品種としては向いていないと言われています。
次に、さつま大長れいしというものです。
ニガウリやレイシとゴーヤのことを呼んだりします。
九州地方のさつまで作られているゴーヤで歴史が古いのも特徴です。
細長く、かなり長いという形状的特徴をもっており、３０ｃｍよりも大きくなることも頻繁にあり、苦味が強めだと言われています。
この他にも、沖縄純白ゴーヤーや、沖縄願寿ゴーヤ、島心ゴーヤなどさまざまな種類があると言われています。
オススメの種類
ゴーヤ食べてみたいけど苦いのは嫌という方にオススメなのが、白ゴーヤです。
緑色をしたゴーヤをイメージする方が多いと思いますが、オススメは白ゴーヤなのです。
なぜかというとこのゴーヤ、苦み苦手な方はもちろん、苦手じゃない方にもオススメの非常に万能だといわれているゴーヤなんです。
さまざまな料理に合わせやすいと人気なんだとか。
それと、もうひとつ、サラダゴーヤという種類のゴーヤも苦みが少なくオススメと言われています。
まとめ
以上、おすすめのゴーヤの種類ついて紹介しました。
ゴーヤと一言で言っても種類が豊富でそれぞれ特徴や大きさや色も違うということがわかっていただけたのではないでしょうか。
オススメのゴーヤとしては苦味が苦手な方でもおいしく食べられ、様々な料理に合わせて使うことも出来ると言われている白ゴーヤです。
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