ガーデニングや家庭菜園を楽しみたい人などは、玉ねぎを家庭で育てる人もいるかと思います。

玉ねぎは比較的長期保存が利く野菜ですが、そのためには乾燥をさせることが必要になりますよね。

どのように乾燥させるのが良いのでしょうか。

この記事では、栽培の簡単な注意点と収穫後の乾燥について、まとめていきたいと思います。

玉ねぎ 収穫後 乾燥

玉ねぎの栽培

玉ねぎの栽培は、大変な手入れの必要があまりないため、初心者にも挑戦しやすいとして人気があります。

しかし、良い玉ねぎを作り上げるのはなかなか難しいそうです。

難しい理由は、「追肥」にあります。

必要な時期に追肥をしないと生育が悪くなり、逆に与える必要がないときに追肥をするとうまくいかず、腐敗などの原因にもなるのです。

玉ねぎはその品種により追肥のタイミングも違います。

早生から晩生までさまざまな品種があるので、育てたい品種に応じた追肥の方法を確認しましょう。

収穫後の乾燥

玉ねぎを無事収穫できたら、保存するために乾燥をさせることが必要になります。

玉ねぎは比較的長期保存ができるので、そのために湿気は敵です。

収穫したらまず畑などに広げ、少し乾いてからネットなどに入れ、直射日光の当たらない風通しの良い場所に吊るして乾燥させます。

倉庫などで除湿できる環境で乾燥させると、より良いそうです。

乾燥すればある程度の期間保存が可能ですが、保存期間についても品種によりさまざまです。

数ヶ月~1年ほどの長期で保存ができるという品種もあるようなので、より長期保存が可能な玉ねぎを望む場合には、種を選ぶときによく見てみましょう。

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玉ねぎにカビ!?

収穫後の乾燥が不十分だと、黒カビが発生することがあります。

対策としては、収穫後にきちんと除湿乾燥させることと、保存中も風通しの良いところに保管することです。

また、玉ねぎに傷がつくとその部分から傷むことがあるので、扱いにも注意するようにしましょう。

まとめ

玉ねぎの収穫後は、乾燥させることがとても大切であると分かりました。

追肥の量とタイミングを守れば、比較的栽培にチャレンジしやすい野菜ですので、初心者の方もはじめてみてはいかがでしょうか。

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