玉ねぎの品種のひとつに「ソニック」と呼ばれる早生品種があります。
このソニックは、早期収穫が出来る上に長期保存も可能で、さらに病気に強いと言う特徴を持った品種で、玉ねぎ栽培の初心者でも、育てやすい品種で家庭菜園向きだと言われています。
この驚愕の品種、ソニックの特徴について調べてみました。
良いとこだらけの夢のような品種！？
ソニックの特徴は収穫も早く、病気にも強い、長期保存もできる上に、サイズも大きい玉ねぎの品種と言われています。
そのため、家庭菜園など農業初心者でも簡単に栽培できる玉ねぎのようです。
収穫が早い
他の玉ねぎの品種よりも早い４月末から５月初旬、ゴールデンウィークあたりでの収穫となっているようです。
病気に強い
病気に強く、生育旺盛な品種と言われており、多少の雑草が生えてもその生育状態はビクともしない、とても強い品種と言われているようです。
長期保存
早生品種の中でも、実が良く締まるため、風通しの良い場所に吊るしておくと8月ぐらいまでの長期保存が可能と言われています。
サイズが大きい
一玉の平均重量が２５０～３００グラム程度と言われています。
玉ねぎの大（Ｌサイズ）が２７０グラム以上とされているようなので、ソニックのサイズは規格外と言っても過言ではないでしょう。
お勧めの食べ方はサラダや浅漬けなどの生食？
ソニックなどの早生品種は、肉厚でやわらかい玉ねぎで、辛味も少ないため、サラダや浅漬けなどに向いていると言われています。
長期保存した場合は少し実が締まっているので、ホイル焼きや煮込むことで火を通し、その甘みと食感を楽しめることでしょう。
早生玉ねぎのソニックとパセリが収穫の時期となりました＼(^o^)／
早生玉ねぎは１～２回除草&追肥しただけであとは放任✋
でもけっこう食べれるように育ってくれて、昨日サラダにして毒味😋🍴💕パセリは後続の苗も控えてるので、順次出荷予定です。#mamekoの野菜&果実 pic.twitter.com/lwfiPy5kUb
— mamekoの母A錠 (@puuyuki_aone) 2017年5月17日
まとめ
ソニック品種は辛味が少ない品種で、生食でも美味しく食べられると言われています。
サラダなどにしてもよいでしょう。
また甘みが強く感じられるのでシチューなどに入れると、より一層美味しく食べることが出来るでしょう。
長期保存した場合は実が締まっているため、炒め物や煮物など、少し火を通してあげることで美味しく食べることができるでしょう。
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