栄養豊富でどんな料理にも合うほうれん草を家庭菜園で栽培できたらうれしいですよね。

ほうれん草のアクにはカルシウムの吸収を妨げるシュウ酸が含まれているので、軽く茹でてアク抜きをしてから料理をするとよいそうです。

家庭菜園でほうれん草を栽培するときの種まき時期と温度管理ってどのようにしたらよいのでしょう。

ほうれん草 種まき 季節 温度

ほうれん草の品種

ほうれん草にも品種があるそうです。

ほうれん草っていう品種じゃないんです！

ほうれん草は大きく分けて３種類に分けることができます。

東洋種、西洋種、交配種です。

葉に切り込みが多いのが東洋種でアクが少なめなのでおひたしなどいかがでしょうか。

葉が丸みを帯びているのが西洋種で葉肉が厚いので炒め物などがよさそうですね。

そして、両方の特性を活かした交配種が多く開発され、病気にも強いことから現在では栽培がしやすいということで広く普及してきているようです。

交配種はえぐみや臭みが少ないようなので、いろいろな料理に合いそうですね。

最近では、生食用に改良された品種もあり、サラダホウレンソウやベビーリーフとして用いられる紅茎ホウレンソウなどがあります。

ほうれん草の種まき時期

品種により種を蒔く最適の時期があります。

東洋種は、西洋種と比べてトウ立ちしやすいといわれているため、日が短くなってくる秋ごろの９月～１０月の秋まきがよいといわれ、西洋種は、春～夏にかけての３月～７月の夏まきがよいといわれています。

低温・長日によって花芽ができ、温暖・長日によってトウ立ちするといわれていますので、どちらも注意が必要です。

スポンサードリンク

ほうれん草の温度管理

ほうれん草は冷涼な気候を好み、耐寒性は強く、０℃～マイナス１０℃程度温度にも耐えるといわれています。

また、暑さには弱いため生育が悪くなり病気の発生も多くなるとされています。

ほうれん草の生育適温は１５～２０℃で暑いのは苦手で３０℃以上では成長が抑えられて病気などが発生しやすくなるようです。

まとめ

ほうれん草の温度管理を覚えておくと一年中栽培することができるんですね。

日光が多少弱くても生育できるようですので、季節に適した品種を選んで栽培してみるのはいかがでしょうか。

check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？
check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹
スポンサードリンク

今のあなたにおすすめの記事

あわせて読みたい記事

スポンサードリンク