おつまみに、サラダに大活躍の枝豆ですが、その栄養素や効能にはどのようなものがあるのでしょうか。
この記事では、枝豆の栄養や効能について、さらに枝豆の分類についてご案内します。
枝豆の栄養や効能について
枝豆の小さな実には、どんな栄養が含まれているのか、ご紹介します。
まずはビタミンB1。
豚肉やうなぎに多く含まれると言われる栄養であるビタミンB1が、枝豆にも含まれていると言われており、手軽に摂取できます。
ビタミンB1には、体内の糖質をエネルギーに変換する効能があると言われています。
体の中のエネルギー効率をよくするのには、良い栄養と言えるでしょう。
そして、枝豆に含まれると言われる栄養素は他に、メチオニンがあります。
メチオニンは、カツオやブリなどの魚介類に含まれる栄養素です。
メチオニンには、肝臓機能を高める効能があると言われています。
肝臓は体の老廃物を外に出してくれるデトックスの役割をはたしてくれる器官です。
メチオニンを摂取することで、身体のメンテナンスをすることが出来ると言われています。
続いては食物繊維。
食物繊維には腸内を整えてくれる効果があると言われていて、便秘解消にもよいと言われているのは、説明するまでもないかもしれません。
枝豆には、女性に嬉しい葉酸も含まれていると言われています。
葉酸は細胞分裂を促進する効果があり、お肌のターンオーバーを正常にしてくれると期待できます。
大豆などの豆製品に多く含まれるイソフラボンも、枝豆にも多く含まれていると言われています。
イソフラボンは、女性ホルモンと似た動きをしてくれると言われていて、生理不順やPMSの改善に貢献してくれると期待されています。
このように、枝豆にはたくさんの嬉しい栄養か含まれていると期待できます。
枝豆の分類
野菜に負けないくらいに栄養が豊富に含まれている枝豆ですが、枝豆は何に分類されているのでしょうか。
｢豆｣という名前が付いていますが、枝豆は野菜に分類されます。
枝豆は、手軽に摘めるお豆ですが、野菜と同じように栄養が豊富であると言われています。
まとめ
このように枝豆には、豊富な栄養素が含まれています。
おやつ感覚で摘める枝豆で、手軽に栄養が摂取できるのは嬉しいですね。
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