「黒」タグの記事一覧

傷んだレンコンや腐ったレンコンを見分ける方法とは?

れんこん
れんこん 傷み 腐る 見分け方

穴が開いているという特徴的な見た目から、「先を見通す」ということで、おせちの具材として古くから用いられている食・・・

白菜のゴマ症!味に影響があるの?

白菜
白菜 ゴマ症 味

白菜に黒い小さな斑点があるのを見たことがある方は多いのではないでしょうか? いったいなぜできるんでしょうか? ・・・

食べられる大根の目安は?判断方法は?

大根
大根 目安 食べられる

大根をスーパーなどで買うと、中が青くなっていることがあるそうです。 そんなの食べられるでしょうか? 少々気持ち・・・

人参の芽や皮や葉!毒があるのか教えます!

にんじん
人参 芽 皮 葉 毒

じゃがいもの芽は毒があるため、しっかりと皮をむいて芽はとりますが、人参には、じゃがいものように、しっかりと皮を・・・

生姜が腐っているかの判断方法!臭いと粘り気!

生姜
生姜 腐る 判断 臭い 粘り気

野菜の日持ちの目安をまとめてみました。 冷蔵庫で保存した場合、エリンギや椎茸などのキノコ類は、だいたい3日を目・・・

ごぼうのあく抜き!必要な時間はどれくらい?

ごぼう
ごぼう あく 抜き 時間

野菜を調理するときに皆さんが一度は悩むのは「あく抜き」についてではないでしょうか。 あくってなに? どれくらい・・・

オクラが緑色のネットに入れられて売られている!なぜ?

オクラ
オクラ ネット なぜ

なぜオクラは他の野菜とは違い、緑色のネットに入れられて販売されているのかご存知でしょうか。 これは人間の目の錯・・・

ほうれん草を茹でると変色する!なぜ?!

ほうれん草
ほうれん草 茹でる 変色

ほうれん草を茹でると、部分によって赤や黒に変色しますよね。 変色することは良いことなのか? また、その変色した・・・

ブロッコリーの茎が茶色になる原因は?食べられるの?

ブロッコリー
ブロッコリー 茎 茶色 原因

ブロッコリーを買ってきて、冷蔵庫で保存しているといつの間にか茶色になっていることってありませんか? 茶色に変色・・・

ほうれん草は消化に悪い?しっかりと消化されない理由とは?

ほうれん草
ほうれん草 消化 悪い

様々な栄養素を含み、子供から大人まで、積極的に食事に取り入れたい野菜の1つほうれん草。 しかし、一部では消化に・・・