傷んだレンコンや腐ったレンコンを見分ける方法とは？ 2020年10月8日 れんこん 穴が開いているという特徴的な見た目から、「先を見通す」ということで、おせちの具材として古くから用いられている食・・・ 続きを読む
人参の芽や皮や葉！毒があるのか教えます！ 2019年9月19日 にんじん じゃがいもの芽は毒があるため、しっかりと皮をむいて芽はとりますが、人参には、じゃがいものように、しっかりと皮を・・・ 続きを読む
生姜が腐っているかの判断方法！臭いと粘り気！ 2019年7月31日 生姜 野菜の日持ちの目安をまとめてみました。 冷蔵庫で保存した場合、エリンギや椎茸などのキノコ類は、だいたい3日を目・・・ 続きを読む
ごぼうのあく抜き！必要な時間はどれくらい？ 2018年12月24日 ごぼう 野菜を調理するときに皆さんが一度は悩むのは「あく抜き」についてではないでしょうか。 あくってなに？ どれくらい・・・ 続きを読む
オクラが緑色のネットに入れられて売られている！なぜ？ 2018年9月21日 オクラ なぜオクラは他の野菜とは違い、緑色のネットに入れられて販売されているのかご存知でしょうか。 これは人間の目の錯・・・ 続きを読む
ほうれん草を茹でると変色する！なぜ？！ 2018年7月27日 ほうれん草 ほうれん草を茹でると、部分によって赤や黒に変色しますよね。 変色することは良いことなのか？ また、その変色した・・・ 続きを読む
ブロッコリーの茎が茶色になる原因は？食べられるの？ 2018年4月5日 ブロッコリー ブロッコリーを買ってきて、冷蔵庫で保存しているといつの間にか茶色になっていることってありませんか？ 茶色に変色・・・ 続きを読む
ほうれん草は消化に悪い？しっかりと消化されない理由とは？ 2017年12月4日 ほうれん草 様々な栄養素を含み、子供から大人まで、積極的に食事に取り入れたい野菜の１つほうれん草。 しかし、一部では消化に・・・ 続きを読む
