しそを長期保存するには？冷凍保存はできるの？ 2019年3月25日 しそ しそは薬味として使うことはもちろん、パスタにしてもおいしくさまざまな料理に活用することができる万能な食材です。・・・ 続きを読む
ししとうの素揚げ！爆発注意！時間と温度の調節も忘れずに！ 2019年1月25日 ししとう 天ぷらを揚げている時、鍋が爆発して熱い油が飛び散った！という経験をした人は多いと思います。 衣の水分で爆発した・・・ 続きを読む
ごぼうは冷凍保存すると栄養素は減少する？冷凍時の栄養素と変色について！ 2019年1月5日 ごぼう 意外とゴボウを使った料理って知らないだけでたくさんありますよね。 炒めたり・揚げたり・蒸したり・炊き込んだりと・・・ 続きを読む
きゅうりのカビは食べちゃダメ！カビが発生する原因は？ 2018年8月30日 きゅうり 冷蔵庫を見たら、前に買っておいたきゅうりを発見！ これっていつ買ったんだっけ…。 なんて手に取って見たらカビが・・・ 続きを読む
春菊の冷凍と冷蔵保存の方法とは？期間について！ 2018年8月4日 春菊 春菊はどのように保存するといいのでしょうか。 冷蔵庫に入れて保存をすると思いますが、賞味期限はどのくらいなので・・・ 続きを読む
水菜を長持ちさせる保存方法について！水につける？新聞紙？ジップロック？ 2018年7月3日 水菜 ビタミンCなどの栄養が豊富に含まれている水菜は様々な病気の予防になると言われていて、サラダや鍋などに使われるこ・・・ 続きを読む
いんげんを冷凍保存しよう！保存期限はいつまで？解凍方法は？ 2018年5月18日 いんげん 野菜高騰の時に重宝するのが冷凍野菜です。 特にいんげんは緑黄色野菜ですし、彩りもよくお弁当にももってこいの野菜・・・ 続きを読む
キャベツの塩もみのやり方とは？保存法は？ 2017年11月13日 キャベツ 塩もみとは、塩を使用して野菜の水分を抜き、味付けしやすくする方法のことをいうそうです。 キャベツに薄い塩味が付・・・ 続きを読む
