煮物や揚げ物などさまざま料理に使われ、日本料理でも使われることが多いたけのこですが、たけのこは日本産と中国産どちらが多いのか疑問を抱く方も多いと思います。
今回はたけのこの日本産と中国産について紹介します。
水煮の産地
春などに食べることが多いたけのこですが、日本産と中国産ではどちらの割合が多いのでしょうか。
違いは何なのでしょうか。
中国産がほとんど
たけのこの日本産と中国産についてですが、水煮として缶詰やレトルトパックなどで店頭に並んでいるたけのこの多くが中国からの輸入品だと言われています。
中国では秋にも出荷されると言われ、冬を控えて行われる竹園の整備などで伐採された地下茎から、タケノコが収穫されていると言われています。
また中国産のたけのこは小さく堅いことから加工食品用にされることが多いとも言われています。
ですので、日本産のたけのこはほとんど店頭には並んでいないと言われています。
生産者が少なく観光事業などにタケノコ狩りがあるほどなんだそうです。
たけのこの栄養
たけのこに含まれている栄養について紹介します。
たけのこには亜鉛がたくさん含まれていると言われています。
亜鉛はミネラルに分類される栄養と言われていて、酵素の成分となる働きがあると言われています。
酵素はタンパク質の一種と言われていてなくてはならない物質とも言われ、味覚を正常に保つ効能があると言われています。
パントテン酸も多く含まれていると言われています。
パントテン酸は、エネルギーを生み出す効能があると言われています。
他にも、食物繊維の中でも不溶性食物繊維であると言われているセルロースも豊富に含まれていると言われ、便秘の解消やダイエット効果もあると言われています。
まだまだたけのこには多くの栄養が含まれていて、チロシンは疲労回復やストレス解消、脳の活性化などの効能があると言われていて、他にもアスパラギン酸も含まれていると言われていて、これは疲労回復の効能があると言われています。
さらにグルタミン酸も含まれていると言われていて、これは、消化吸収を促進してくれる効果があると言われています。
ですので、たけのこには亜鉛、パントテン酸、セルロース、アスパラギン酸、グルタミン酸などが豊富に含まれていると言われ、味覚を正常に保ったり、エネルギーを生み出してくれたり、便秘の解消が期待出来たりと効能もたくさんあると言われています。
まとめ
以上、たけのこの日本産と中国産について紹介しました。
店頭に並んでいるほとんどが中国産であるということがわかっていただけたのではないでしょうか。
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