ほうれん草の連作障害とは？対策は？

ほうれん草は緑黄色野菜の代表格で、カロテンやビタミンB1、B2、C、それに鉄分は、野菜の中でもトップクラスで栄養の宝庫と言われており、食物繊維も豊富なことで有名です。

ほうれん草は自宅でプランターや庭で作ることができます。

ただ、作る際に気を付けなくてはいけないこととして、「連作障害」があります。

連作障害とは？

では、「連作障害」ってなんでしょうか？

同じ土や同じ場所で同じ野菜を続けて栽培することを「連作」と言います。

そのまま栽培を続けていくとやがて生産量が減少してくることがあります。

これは、同じ土や同じ場所で野菜を栽培しているとその野菜に害を与える病原菌や有害線虫が多くなったり、土壌の中の養分が不足したりすると、病気にかかりやすくなってしまいます。

これを「連作障害」といいます。

「連作障害」はすべての野菜で発生するわけではないようで、「連作障害」が発生しやすい野菜と発生しにくい野菜があります。

ナス科・ウリ科・マメ科・アブラナ科などの野菜はとくに連作障害を起こすので注意が必要とされています。

「連作障害」を避けるためには、「輪作」を行すのがよいとされていて、「輪作」とは、同じ場所で同じ野菜を作らないことです。

また、栽培間隔をあける期間のことを「輪作年限」といいます。

例えば、「１年目は、ほうれん草を育てる」、「２年目は、白菜を育てる」、「３年目は、トマトを育てる」という感じで、同じ科の野菜を同じ場所に植えつけないようにするのがこつのようです。

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「連作障害」の対策の基本としては、まずは、同じ場所で同じ科の野菜を続けて作らず、異なる科の野菜を順番に作っていく「輪作」を行うのがよいようです。

また、薬剤や太陽光による土壌の消毒や冬の休耕期に、表土と地表から３０センチほどの土壌を入れ替え、堆肥をじゅうぶんに施すそうです。

愛情にも似た手間をかけてあげて初めて美味しい野菜が食べられます。

良い土と良い肥料と太陽光と何より手間と愛情が一番の肥料になりそうですね。

また、「連作障害」にならないように期間を開けて栽培することが何よりも重要なようです。

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