煮物や鍋には欠かせない大根。
柔らかく煮ると子供でも食べやすく、人気の野菜です。
そんな大根の旬はいつなのでしょうか。
また、栄養素や効果も気になりますね。
産地なども合わせてまとめました。
大根の旬の時期と産地は？
大根の旬は、一般的に11月から2月であるとされています。
しかし、品種によって少々異なるのです。
現在、スーパーなどで多く見られる大根は青首大根です。
青首大根は緑色を帯びており、甘さが特徴。
青首大根の旬は11月から2月頃です。
次に多いのは三浦大根です。
昔から三浦半島で栽培されている大根であり、11月から12月が旬。
丸みがあり、巨大な桜島大根は11月から2月が旬です。
桜島大根は、市場ではあまり見られません。
主に欧州で栽培されて流通しているラディッシュは4月頃と9月頃が旬になります。
大根の主な産地とは？
大根は、地域を選ばず栽培できる野菜です。
全国の様々な場所で栽培されているのです。
国内生産量ランキングも、北海道・千葉県・青森県・宮崎県・神奈川県と続き、多数の地域で栽培されていることが分かりますね。
さらに、中国からも大量に輸入されています。輸入大根の95％は中国からのものであるとされているのです。
中国以外の国では、ベルギーや韓国なども挙げられます。
品種も地域ごとに異なり、様々な種類を楽しめる野菜でもあるのです。
大根に含まれる栄養とその効果とは
大根は、カリウム、βカロテン、カルシウムを含んでおり、疲労回復に効果が期待できるとされています。
さらにカルシウムにより骨の強化や、カリウムは血圧の上昇を抑える効果も期待出来ます。
アミラーゼという成分も含んでおり、胃腸の状態を整え、胸やけや胃もたれなど胃酸過多を予防する働きが期待出来ます。
まとめ
寒い時期に旬を迎える大根は、鍋や煮物におすすめ。
長期保存には漬物がおすすめです。
サラダや炒め物にも最適な大根は、夏にも楽しみたいと感じてしまいます。
様々な栄養素が含まれており、多彩な品種も魅力ですね。
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