レタスの成長とその期間は？温度管理について！ 2020年5月12日 レタス レタスは、多少の価格変動はありながら、日本各地で栽培されているので、1年を通して店頭で見ることができます。 各・・・ 続きを読む
大根おろしに適した部位とは？冷凍後の栄養価は？ 2019年12月15日 大根 大根は平安時代にはすでに漬けものにするなど、なくてはならない食材でした。 冬の間のビタミン不足を補う保存食とし・・・ 続きを読む
ニラは茹でると栄養素が無くなる？冷凍保存で栄養素に変化はあるの？ 2019年11月17日 ニラ ニラは昔から薬草の役割を果たすとされ、日本で愛されてきた野菜です。 カロリーも低く、ダイエット中でも心配なく食・・・ 続きを読む
しわしわを防いで冷蔵庫で保存する！保存期間はどのくらい？ 2019年3月15日 とうもろこし とうもろこしの保存方法には、常温で保存する以外にも、冷蔵庫で保存することもできます。 冷蔵保存することはできま・・・ 続きを読む
きゅうりの塩もみ！栄養は残っているの？ 2018年10月22日 きゅうり きゅうりはそのぱりぱりとした食感や、さっぱりとみずみずしい味から、夏の涼味としてよく知られていることでしょう。・・・ 続きを読む
オクラの加熱時間について！加熱すると栄養はどうなる？ 2018年9月15日 オクラ オクラの加熱時間はどのくらいがよいのでしょうか？ またオクラを加熱すると栄養はどのようになるのでしょうか？ 調・・・ 続きを読む
ほうれん草を茹でると変色する！なぜ？！ 2018年7月27日 ほうれん草 ほうれん草を茹でると、部分によって赤や黒に変色しますよね。 変色することは良いことなのか？ また、その変色した・・・ 続きを読む
