温野菜のやり方！キャベツは時間でどれくらい？ 2019年10月23日 キャベツ 野菜は生で食べるより温かくして食べた方が量も摂れて、体を冷やさないのでお勧めです。 でも、手間がかかる・・・と・・・ 続きを読む
ふきの長期保存は塩漬けがおすすめ！塩抜きなど戻し方について！ 2019年8月16日 ふき ふきはそのままだと長期保存はできません。 長期保存する場合は塩漬けがおすすめです。 今回は塩漬けの方法、そして・・・ 続きを読む
たけのこの塩漬けと塩抜き！戻し方と保存期間は？ 2019年4月7日 たけのこ 毎年訪れる春の恵みの食材と言えば“たけのこ”があげられますよね。 たけのこを旬に味わうには４～５月に採れたもの・・・ 続きを読む
塩たけのこの塩抜き方法！呼び塩を使って早く抜く！ 2019年4月6日 たけのこ たけのこの保存方法も瓶詰めや、水に漬けることや、塩で保存する方法があります。 塩で漬けて保存したたけのこの塩抜・・・ 続きを読む
きゅうりの塩漬けのやり方！塩の量はどれくらいいるの？ 2018年10月21日 きゅうり 夏の野菜の代表的なものの一つとしてあげられるきゅうり。 あのぱりぱりとした食感と、みずみずしい味には涼やかさを・・・ 続きを読む
ブロッコリーをレンジでチンした時に変色が！変色を防ぐ方法は？ 2018年6月19日 ブロッコリー ブロッコリーは適切な処理をしなければ、すぐ変色してしまうとても繊細な野菜なのです。 レンジであたためる際にもい・・・ 続きを読む
ブロッコリーに付いている虫を除去したい！洗い方は？ 2018年4月4日 ブロッコリー ブロッコリーを調理しているとたまに見つけてしまうことがある虫。 一度見つけてしまうと、他にも居るのではないかと・・・ 続きを読む
